Чай и его польза

Цель:
изучение свойств черного чая, его химический состав и составить список рекомендаций по его выбору.
Задачи:
1)Найти информацию о происхождении чая.
2)Узнать химический состав чая.
3)Выявить полезные свойства чая.
4)Провести опрос.
5)Сделать вывод.

Биология чая
Чай — это напиток из определённым образом обработанных листьев растения под названием камелия китайская (Caméllia sinénsis).
Вечнозелёный кустарник или небольшое дерево высотой до 10 м и более (в случае семянных деревьев) с отстоящими ветвями.
Плод — приплюснутая 3—5-створчатая деревянистая коробочка.
Цветёт с августа до поздней осени. Плодоносит в октябре — декабре.

Полезные свойства чая
Чай препятствует развитию сердечнососудистых заболеваний.
Чай снижает вероятность развития онкологических заболеваний.
Чай усиливает активность пищеварительного тракта и нормализует микрофлору кишечника.
Чай замедляет старение организма.
Чай оказывает на организм тонизирующее воздействие.

Результаты анкетирования учащихся с целью выявления их знаний о составе и свойствах чая

Определение качества чая
Предпочтение отдали следующим маркам чая: Greenfield (60%- 32 учащихся), Richard (25%-15 учащихся), Lipton (15%-6 учащихся).

Сравнительный анализ пакетированного черного чая

Рекомендации в выборе чая
Цвет чая
Однородность сырья
Отсутствие посторонних включений
Скрученность чаинок
Запах чая