Что едали наши деды?

Слайд 2

Цель:

Научиться готовить и оформлять блюда традиционной кубанской кухни.

Задачи:

Продолжить знакомство с искусством приготовления

Цель: Научиться готовить и оформлять блюда традиционной кубанской кухни. Задачи: Продолжить знакомство
пищи;
Закрепить умения и навыки по оформлению блюд;
Прививать уважение к народным традициям;

Межпредметные связи:

История, кубановедение, ИЗО, музыка.

Слайд 4

Блюда кубанской кухни

Блюда кубанской кухни

Слайд 5

Гусь в сметане

Лапша по- казачьи

Вареники с творогом

Блюда кубанской кухни

Гусь в сметане Лапша по- казачьи Вареники с творогом Блюда кубанской кухни

Слайд 6

Вопросы к классу

Какие блюда кухни казаков вы можете назвать?
Какое ваше любимое блюдо

Вопросы к классу Какие блюда кухни казаков вы можете назвать? Какое ваше
из кубанской кухни?
Для чего надо знать рецептуру и способы приготовления, кухню наших дедушек и бабушек?
Почему в рацион человека обязательно должны входить блюда из круп и макаронных изделий?
Какова роль в питании человека витаминов, белков, жиров, углеводов?
Какие пословицы и поговорки вы знаете о пище?
Какие требования предъявляются к качеству готового блюда?

Слайд 9

Борщ с уткой

Нормы продуктов на одну порцию:
утка 50 г.,свекла 100 г., капуста

Борщ с уткой Нормы продуктов на одну порцию: утка 50 г.,свекла 100
свежая 50 г., петрушка и сельдерей 20 г., лук репчатый 20 г., мука 5 г., сметана 20 г. чеснок 3 г., морковь 10 г., свежие томаты 100 г.

Слайд 10

Словарь

Шумовка -

Глэчик-

Чавунец -

Кварта -

Настольник -

Стан -

плетеная

Словарь Шумовка - Глэчик- Чавунец - Кварта - Настольник - Стан -
деревянная плоская ложка

глиняный кувшин

чугун

кружка в 1/4 литра

скатерть

ткацкий станок

Имя файла: Что-едали-наши-деды?.pptx
Количество просмотров: 218
Количество скачиваний: 1