Дать характеристику новому классу органических веществ

Содержание

Слайд 2

1. Состав вещества выражается формулой С2 Н5 О2 N

Определить класс вещества,
ответив

1. Состав вещества выражается формулой С2 Н5 О2 N Определить класс вещества,
на вопросы:

Анализ :
Кислородсодержащий УВ : карбоновые кислоты и сложные эфиры
Азотсодержащий УВ : нитросоединения, амины, … (?)

2. Известно, при взаимодействии 2 моль данного вещества с активными металлами выделяется 1 моль водорода.

Слайд 3

4. Напишите структурную формулу данного вещества

3. Данное вещество – гетерофункциональное,
проявляет основное

4. Напишите структурную формулу данного вещества 3. Данное вещество – гетерофункциональное, проявляет
свойство

Вывод : имеется амино - группа - NH2

NH2 - CH2 - COOH

Слайд 4

АМИНОКИСЛОТЫ

ТЕМА:

АМИНОКИСЛОТЫ ТЕМА:

Слайд 5

5. План характеристики:

Определение класса
Классификация
Изомерия
Свойства
Получение
Применение

5. План характеристики: Определение класса Классификация Изомерия Свойства Получение Применение

Слайд 6

2. Почему аминокислоты – амфотерные органические соединения?

Домашнее задание: §26, изучить конспект

1. Какому

2. Почему аминокислоты – амфотерные органические соединения? Домашнее задание: §26, изучить конспект
новому классу мы дали характеристику?

3. Почему аминокислоты имеют важную роль в природе?

Выводы по уроку:

Слайд 7

Дайте свое определение класса.

Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, которые обязательно

Дайте свое определение класса. Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две
содержат две функциональные группы: аминогруппу – NH2 и карбоксильную группу –COOH, связанные с углеводородным радикалом (стр. 220 учебника)

Общая формула

Аминокислоты – производные кислот, которые можно рассматривать как продукты замещения одного или более атомов водорода в их радикалах на одну или более аминогрупп (“Курс органической химии”, стр.371)

Слайд 8

По количеству функциональных групп :
моноаминомонокарбоновые
диаминомонокарбоновые С-С-С-С-С -СООН
׀ ׀

По количеству функциональных групп : моноаминомонокарбоновые диаминомонокарбоновые С-С-С-С-С -СООН ׀ ׀ NH2
NH2 NH2 лизин

По взаимному расположению функциональных групп:
α , β , γ…
С – С- С – С – СООН С – С- С – С – СООН С – С- С – С – СООН
| | |
NH2 NH2 NH2

2, 6 – диаминогексановая кислота
моноаминодикарбоновые НООС-С-С-С-СООН
|
NH2

глутаминовая

2-аминопентандиовая кислота

Слайд 9

оптическая изомерия:
СН3
|
NH2 – C*-Н
׀
СООН

изомерия углеродного скелета

оптическая изомерия: СН3 | NH2 – C*-Н ׀ СООН изомерия углеродного скелета изомерия положения стр.40 учебника
изомерия положения

стр.40 учебника

Слайд 10

Свойства:

1) Растворимость в воде
N+H3 – CH – COOH N+H3 –

Свойства: 1) Растворимость в воде N+H3 – CH – COOH N+H3 –
CH – COO - NH2 – CH – COO-
| | |
R R R
2) С кислотами
NH2 – CH2 – COOH + НС| → [NH3 – CH2 – COOH ] С| хлорид
как основание
3) С основаниями
NH2 – CH2 – COOH + Na OH → NH2 – CH2 – COONa + H2O
как кислота

Физические : сладкие, безвкусные, горькие

Почему?

Вывод: зависит от радикала

Вывод : органические амфотерные соединения

4) Специфическое - взаимодействие между собой
NH2 – CH2 – COOH + НNH – CH2 – COOH → NH2 – CH2 – CO- NH – CH2 –COOH
пептидная
связь

Вывод:
α-аминокислоты – элементарные частицы природных полимеров- белков

Биполярный ион

Химические :

Слайд 11

лабораторный

уксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислота
СН3-СООН + Сl2 → СН2-СООН
|

лабораторный уксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислота СН3-СООН + Сl2 → СН2-СООН |
Cl
СН2-СООН + NH3 → СН2-СООН
| |
Сl NH2

способы получения

гидролиз белков

промышленный:

Имя файла: - -Дать-характеристику-новому-классу-органических-веществ-.pptx
Количество просмотров: 244
Количество скачиваний: 0