Физика и космическая еда

Результаты анкетирования
Приняли участие - 85 человек

задачи
1.Изучить историю производства космической еды
2. Изучить сущность физических процессов, используемых при создании сублимированной космической пищи
3. Найти и апробировать готовую продукцию
4. Использовать тему реферата в образовательных целях

ФИЗИКА И КОСМИЧЕСКАЯ ЕДА
ФИЗИКА И КОСМИЧЕСКАЯ ЕДА
ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
ПИЩА, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ КОСМОНАВТОВ
ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ
физические процессы, применяемые при создании космической еды

Литература
ФИЗИКА И КОСМИЧЕСКАЯ ЕДА
Андреев В.В., Трофимук Н.А. Высотное питание // Воен.-сан. дело. — 193 - № 1- - С. 74-79.
Карамаев С. Орбитальный голод и космическая еда. http://www.lenta.ru/articles/2004/12/10/space/
Попов И.Г. Питание и водоснабжение // Основы космической биологии и медицины: Совместное советско-американское издание. — М.: Наука, 197 — Т. - С. 35-70.
Пыхова Н. «Космические» продукты: не пережевать!. http://www.reakcia.ru/article/?507
Холин С.С. Питание летного состава // Физиология высотного полета. — Биомедгиз, 193 — С. 125—129.
Шарп М.Р. Человек в космосе. М.: Мир, 1970
combat-tour.ru. Космическое питание. http://www.combat-tour.ru/activetours/space_food.shtml

1. Требования к пище для космонавтов

2. КОСМИЧЕСКАЯ ЕДА СЕГОДНЯ
Сублимированная пища

2. КОСМИЧЕСКАЯ ЕДА СЕГОДНЯ
Члены пятой экспедиции на МКС Сергей Трешев (слева) и Пегги Уитсон (справа) во время обеда в служебном отсеке «Звезда». Даже приготов-ление бутерброда в таких условиях требует специальной сноровки.
Фото 2 -Геннадий Падалка
командир девятой экспедиции, выбирает фрукт на завтрак

3. СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА
СОСТОИТ ИЗ 2-Х ЭТАПОВ:
Замораживание продукта при температуре ниже его точки затвердевания
Сублимирование, удаление льда или кристаллов растворителя при очень низкой температуре
ЭТАП ДОСУШИВАНИЯ

3. СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА

ФИЗИКА И КОСМИЧЕСКАЯ ЕДА
Астронавты почти всегда едят вместе