Глицерин

Цель:
Показать практическую направленность использования химических и физических свойств глицерина

Глицерин в медицине
Свойства
Антисептические и консервирующие свойства глицерина связаны с его гигроскопичностью, благодаря которой происходит дегидратация бактерий
хороший растворитель
Применение
добавляется к препаратам, использующимся для лечения кожных заболеваний
в глицерине растворяют йод, фенол, бром, тимол, танин, хлорид ртути, алкалоиды

Глицерин в пищевой промышленности
Свойства
Вступает в реакцию с жирными кислотами
стабилизатор и эмульгатор
повышает вязкость веществ
Применение
используется как пищевая добавка Е422
улучшает консистенцию кремов и конфет;
предотвращает проседание шоколада в кондитерских изделиях;
уменьшает клейкость в макаронных изделиях;

Глицерин в пищевой промышленности
Свойства
Не портится и не горкнет, обладает консервирующими свойствами Применение
Предотвращает налипание крахмала во время выпекания хлебобулочных изделий;
используют для приготовления экстрактов чая, кофе, имбиря и других растительных веществ

Глицерин в сельском хозяйстве
Свойства
ускоряет прорастание семян
Применение
применяется для обработки семян и сеянцев

Глицерин в военном деле
Свойства
Водные растворы глицерина замерзают при низких температурах Применение
используют в качестве антифризов – жидкостей с низкой температурой замерзания, применяемых для охлаждения двигателей внутреннего сгорания
охлаждения стволов орудий при длительной стрельбе

Глицерин в военном деле
Свойства
Глицерин взаимодействует с азотной кислотой
Применение
Из нитроглицерина производятся: динамит, порох бездымный

Глицерин в табачной промышленности
Свойства
Обладает гигроскопичностью
Применение
Регулирует влажность табака;
устраняет неприятный вкус

Глицерин в электронных сигаретах
Свойства
глицерин не испаряется при комнатной температуре
Применение
регулирует содержание воды в картридже электронной сигареты.

Глицерин в производстве пластмассы
Свойства
Не имеет запаха, вязкая, прозрачная и бесцветная жидкость Применение
Используется при изготовлении вспененных пластмасс;
целлофан в любых условиях (на жаре и в холоде) сохраняет свою гибкость, прозрачность и прочность

Глицерин в радио- и электротехнике
Свойства
Связующее вещество
Применение
Незаменим при изготовлении электролитических конденсаторов;
присутствует в алкидных смолах, применяемых в качестве изоляционных материалов;

Глицерин в бумажной промышленности
Свойства
Связующее вещество
Применение
Калька;
папиросная бумага;
пергамент;
бумажные салфетки;
жиронепроницаемая бумага;

Глицерин в кожевенной промышленности
Свойства
Глицерин используют для добавления его к водным растворам хлорида бария
Применение
Для консервирования различных видов кож
Используют при дублении кожи
Смягчают грубые сорта кожи

Глицерин в текстильной промышленности
Свойства
Антисептический и гигроскопический компонент
Применение
Применяется в красках для печати на тканях;
при производстве исскуственного шелка и шерсти;
смягчает ткани и придает им эластичность

Глицерин в лакокрасочной промышленности
Свойства
Вступает в реакцию этерификации с канифолью
Применение
Используется для производства электроизоляционных лаков

Глицерин в косметологии
Свойства
Обладает хорошей способностью вытягивать влагу из воздуха (применение глицерина в косметологии рекомендуется только при достаточной влажности воздуха);
создает влагосберегающую пленку на поверхности кожи
Применение
Является составной частью косметических средств;
у мыла повышается моющая способность

Глицерин в других областях применения
Изготовление канцелярских замазок, гектографических масс, чернил для копирования и печати, штемпельных красок;
производство смол для различных областей применения;
создание смазок для автомобильной, машиностроительной и других областей промышленности;
изготовление кремов для обуви;
производство клея;

Вывод
Основные свойства глицерина:
Вязкая жидкость без цвета и запаха, сладкая на вкус. Смешивается с водой в любых соотношениях. Не ядовит. Температура плавления – 8°С, температура кипения – 245°С. Плотность – 1.26 г/см3.
Хорошо растворяется в спирте, но не растворим в жирах.
Химические свойства глицерина типичны для многоатомных спиртов