Исследование грибов

Цель:
определить доступными методами влияние грибов здоровье человека
определить виды грибов на территории Кормянского района и дать им характеристику.

Задачи:
изучить литературу по теме «Исследование грибов»
исследовать влияние грибов на здоровье человека
изучить характеристику различных видов грибов

Сыроежка светло-желтая

Сыроежка цельная

Рыжик

Груздь золотисто-желтый

Волнушка розовая

Сыроежка пурпурно-коричневая

Груздь черный

Сыроежка чернеющая

Мухомор красный

Опенок осенний

Моховик зеленый

Польский гриб

Дубовик обыкновенный

Свинушка тонкая

Подосиновик красный

Подберезовик обыкновенный

Белый гриб

Белый гриб

Моховик желто-бурый

Масленок обыкновенный

Масленок обыкновенный

Выводы:
Грибы различаются по форме и размерам. Тело состоит из тонких нитей – гифов, образующих грибницу (мицелий). Царство грибов делится на подцарства: низшие (тело состоит из одной клетки) и высшие (многоклеточный мицелий).
По способам питания: паразитические, шляпочные и плесневые.
Общее число известных на сегодняшний день видов равно примерно 100 000.

Выводы:
В грибах содержится от 2,5 до 3,5% белков, что вполне соответствует и многим видам овощей. В среднем состав гриба: около 91% воды, 3,2% белка, 0,5% жиров, 3,7% углеводов, 0,8% минеральных солей.
Помимо белковых соединений грибы важны и из-за содержания минеральных солей, обычно просто называемых минералами. Для здоровья человека большую роль играют калийные соли и фосфаты.
Съедобны все те виды грибов, которые можно употреблять в пищу — при условии, что они достаточно долго подвергались тепловой обработке

Выводы:
Полезное значение грибов:
- оказывают влияние на формирование почвы (сапрофитные грибы вместе с почвенными бактериями);
- применяются для очистки сточных вод;
- применяют в бродильном производстве;
- сыр – это продукт одновременной работы бактерий и различных видов грибов.
получение антибиотиков;
являются наиболее удобными объектами для генетических исследований и генной инженерии;
- являются дешевым источником кормового белка