Картошка - «второй» хлеб

Содержание

Слайд 2

Цель работы:

Узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси.

Цель работы: Узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на
Для этого нам надо:
1)Прочитать, что пишут о картофеле
2) Выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию
3) Доказать, что картофель – это второй хлеб.
4)Подвести итоги

Слайд 4

Введение

Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла.
Ты подсоли

Введение Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла. Ты подсоли
ее немножко, ведь, правда, вкусная ….
Моя мама всегда говорит «Картошка – «второй» хлеб».
А почему? У меня сразу возник ряд вопросов:
-Что такое картофель?
-Почему именно он?
-Откуда картофель родом и как он появился в России?
Мне очень захотелось, как можно больше узнать об этом
растении, почему так популярен картофель и какие блюда
можно из него приготовить, почему картофель фри такой
хрустящий. Меня заинтересовали эти вопросы и я решил сам
найти ответы на них.

Слайд 5

Что такое картофель?

Вот что я нашёл в Энциклопедии :
КАРТОФЕЛЬ многолетнее (в культуре

Что такое картофель? Вот что я нашёл в Энциклопедии : КАРТОФЕЛЬ многолетнее
- однолетнее) растение семейства пасленовых, широко возделываемое ради его съедобных клубней.
Картофель клубненосный выращивают в 130 странах, где проживает 75% населения планеты.
Значит, это доказывает, что картофель самый распространенный корнеплод.

Слайд 6

Картофель- относительно
неприхотливое,
светолюбивое,
теплолюбивое
растение, требующее
умеренного полива.
Подвержено
заболеванию –
фитофторозу, основной
вредитель колорадский
жук.

Картофель- относительно неприхотливое, светолюбивое, теплолюбивое растение, требующее умеренного полива. Подвержено заболеванию –

Слайд 7

Откуда картофель и за счет кого он стал таким популярным.

Картофель -

Откуда картофель и за счет кого он стал таким популярным. Картофель -
самая важная культура в каждом огороде. Родом он из Центральной и Южной Америки. В Западную Европу картофель был завезен Колумбом в XVI веке; во время правления Петра I попал в Россию, но стал популярной огородной культурой лишь к концу XIX века, за счет своих вкусовых качеств.

Слайд 8

Картофель – второй хлеб.

В России про картофель говорят, что это – второй

Картофель – второй хлеб. В России про картофель говорят, что это –
хлеб. И действительно, он занимает одно из первых мест на нашем столе. Его употребляют в вареном, жареном, печеном виде как самостоятельное блюдо и как гарнир, а также используют в качестве компонента салатов и для приготовления чипсов.

Слайд 9

Интервью.

Я взял интервью у своей мамы и спросил её:
-Мама, какие продукты всегда

Интервью. Я взял интервью у своей мамы и спросил её: -Мама, какие
должны быть у тебя?
-Хлеб, молоко и, конечно же, картошка.
-Но ведь картошка может надоесть?
-А ты знаешь сколько блюд из неё можно приготовить?

Ведь картофель можно использовать, как гарнир и как самостоятельное блюдо. Я думаю, что ты не откажешься от пюре с котлеткой или пирожков с картошкой?
-Думаю, не откажусь. И жареную картошку, я бы ,наверно, мог есть каждый день. Ты права, мама.

Слайд 10

Разве это не аппетитно!

Разве это не аппетитно!

Слайд 11

Опыт № 1.

Я очистил картофель от кожуры, вымыл и перекрутил через

Опыт № 1. Я очистил картофель от кожуры, вымыл и перекрутил через
мясорубку. У меня получился картофельная кашица. Затем я откинул полученную массу на марлю и отжал. Водичку, которая тут же начала темнеть, я слил в чистую посуду и дал время отстояться. Через 5минут я слил темную водичку и увидел на дне посуды плотную массу чуть сероватого цвета. Это крахмал. После промывки и сушки из этой сероватой массы у меня получился порошок.
ВЫВОД: Значит, картофель состоит из воды и крахмала.

Слайд 12

Опыт № 2.
Я разрезал картофель пополам. На разрезанную часть капнул немного

Опыт № 2. Я разрезал картофель пополам. На разрезанную часть капнул немного
йода. Место, на которое попал йод, сначала стало коричневатым (цвет йода), а потом тут же превратилось в тёмно-фиолетовый цвет.
ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в картофеле.

Слайд 13

Итоги опроса.

Чтобы узнать, любят ли школьники картофель, я провел опрос среди

Итоги опроса. Чтобы узнать, любят ли школьники картофель, я провел опрос среди
учащихся. Оказалось, что из 57 опрошенных учащихся нашей школы (начальный блок):

Слайд 14

Чем полезен картофель

Картофель — целебный продукт. Он широко применяется в кулинарии и

Чем полезен картофель Картофель — целебный продукт. Он широко применяется в кулинарии
народной медицине, благодаря своим пищевым и целебным свойствам.
Сок свежих клубней используют как противокислотное средство при гастритах, язвенной болезни и запорах. При воспалительных процессах картофельным соком полощут полость рта и глотки. А кашицей тертого картофеля можно вылечить ожоги и незаживающие раны. Пары отварного картофеля "в мундире" используют для ингаляций.

Слайд 15

Не все блюда из картофеля полезны. А что выберешь ты?

Не все блюда из картофеля полезны. А что выберешь ты?

Слайд 16

Заключение.

Итак, мне удалось доказать, что картошка- «второй» хлеб. И она есть в

Заключение. Итак, мне удалось доказать, что картошка- «второй» хлеб. И она есть
каждом доме, а это доказывает её распространенность.
И наверное, со мной все согласятся, что картошка очень вкусная и, как узнали, полезная.
Я думаю, что не только я, но и вы узнали что-то новое о картофеле.

Слайд 17

Литература

Шанский Н.М., Боброва Т. А.Школьный этимологический словарь русского языка: 4-е изд., стереотип.

Литература Шанский Н.М., Боброва Т. А.Школьный этимологический словарь русского языка: 4-е изд.,
Ч М.: Дрофа, 2001. Ч 400 с.
Журнал «Наша кухня», 2005г
Газета «Дружба», 2007г
Имя файла: Картошка---«второй»-хлеб.pptx
Количество просмотров: 502
Количество скачиваний: 1