Кипение. Удельная теплота парообразования и конденсации

1. Задачи урока:
Развивающие:
Продолжить развивать навыки использования справочной литературы, работать с таблицами.
Продолжить формирование вычислительных навыков.
Воспитательные:
Воспитывать чувство ответственности. Образовательные:
Раскрыть физическую сущность процесса кипения жидкости;
Объяснить постоянство температуры жидкости в процессе кипения;
Ввести новую физическую величину- удельную теплоту парообразования;

2.Актуализация знаний учащихся.
Учащиеся отвечают на вопросы, помещённые в коробочки.
1.Почему температура воды в открытом стакане всегда бывает немного выше температуры воздуха в комнате?
2.Почему скошенная трава быстрее высыхает в ветреную погоду, чем в тихую?

Вопросы:
3. При выходе из реки после купания мы ощущаем холод. Почему?
4.Сырые дрова горят хуже, чем сухие. Почему?
5.Почему зимой на улице при дыхании заметно выделение пара, а летом нет?
6.Почему горячий чай остывает быстрее, если на него дуют?
7.В блюдце и в стакан налита вода одинаковой массы. Где вода быстрее испарится? Почему?
8.Чтобы остудить воду в летнюю жару, её наливают в сосуды , изготовленные из слабообожжённой глины, сквозь которую вода медленно просачивается. Вода в таких сосудах холоднее окружающего воздуха. Почему?

Проблема!
В какой колбе вода испарится быстрее?
И почему?

3. Изучение нового материала.
Наблюдение (и комментарий учителя)
процесса закипания и кипения жидкости. Смотри приложение №2«КИПЕНИЕ»

Обсуждение вопросов:
Какими явлениями сопровождается процесс кипения?
Почему и где образуются пузырьки?
Почему пузырек увеличивается в объеме?
Изобразите силы, действующие на пузырек.
Почему вода «шумит»?
Чем отличается процесс кипения от процесса испарения?

Выводы:
Необходимость подведения энергии к кипящей жидкости.
Неизменность температуры кипения жидкости во время парообразования.

испарение жидкости происходит только
с её свободной поверхности;
при кипении жидкость испаряется
не только со свободной поверхности,
но и внутрь пузырьков воздуха;
испарение жидкости происходит
при любой температуре;
кипение жидкости (от начала и до конца)
происходит при определённой и
постоянной для каждой жидкости
температуре.
:
Отличие процесса кипения от процесса испарения жидкости

Работа с таблицей температуры кипения различных жидкостей.
Температура, при которой жидкость кипит, называют температурой кипения.

Обсуждение вопросов:
Для производственных целей в пищевой промышленности (например для варки свеклы) требуется температура воды выше 100 ◦C . Каким образом можно получить такую температуру?
Смотри приложение №3«Кипение воды при различном давлении».

Интересные факты.
На самой высокой горе - Джомолунгме (Гималаи) на высоте 8848м вода кипит при 70°С, а в кастрюлях-скороварках температура кипения достигает 120°С при давлении 200 кПа.

Обсуждение вопросов:
- Почему температура кипения не изменяется в процессе кипения?
- На что расходуется энергия, подводимая к телу в процессе кипения?
- Чем можно обжечься сильнее - кипящим маслом или кипящей водой?

Мысленный эксперимент.
Предлагается провести мысленный эксперимент: если взять разные жидкости массой 1кг каждое, одинаковое ли количество теплоты требуется каждому веществу, чтобы его полностью испарить при температуре кипения.

5. Удельная теплота парообразования. (L)
Единица удельной теплоты парообразования-Дж/кг
В парообразном состоянии вещество имеет большее значение внутренней энергии по сравнению с внутренней энергией этого же вещества (равной массы) в жидком состоянии ( на величину удельной теплоты парообразования)

Работа с таблицей удельной теплоты парообразования некоторых веществ.
Удельная теплота паробразования – L (Дж/кг)

Обсуждение удельной теплоты парообразования некоторых веществ.
а)Что обладает большей внутренней энергией: вода при 100 ◦C , или её пар той же массы и при той же температуре?
в)Какое количество теплоты необходимо сообщить 1 кг ртути, имеющей температуру 357 ◦C, чтобы испарить её?

Конднесация пара.

Работа с формулой.
Q=Lm
Смотри приложение №4

4.Закрепление изученного. Решение задачи:
Лёд при температуре –20 ◦C
превращается в пар.
Какие тепловые
процессы при этом
должны произойти?
Изобразите тепловые
процессы
графически .
.
t С
-20
0
100
время
А
В
С
Д
Е

.
Составь формулы
В конвертах находятся
буквы, обозначающие
изученные физические
величины
и учащиеся составляют
формулы определения
количества теплоты
для процессов,
изображённых на графике.

Проверь себя
Q=сm∆t
Q=Lm
Q=λm

Обсуждение вопросов:.
Нагреется ли до более высокой температуры вода, если она будет кипеть дольше?
Какие силы действуют на пузырёк воздуха, наполненный паром, когда он находится внутри жидкости?

В каком из сосудов ( №1 или №2) вода будет горячее, если температура вливаемого кипятка и пропускаемого пара, а также другие условия опыта одинаковы?

В каком из сосудов ( №1 или №2) вода будет горячее, если впустить одинаковое количество пара воды и пара эфира?

Рефлексия
Продолжите фразу:
Сегодня на уроке я узнал ….
Теперь я могу …
Было интересно…
Знания, полученные сегодня на уроке, пригодятся…