Комплексное оснащение предприятий ресторанного бизнеса на примере овощерезки Robot Coupe CL 50

Электромеханическое оборудование
Оборудование, которое берет на себя часть обязанностей персонала и автоматизирует их работу, позволяет значительно сократить время на приготовление пищи и затраты на электроэнергию.
это незаменимая для эффективной работы предприятий общественного питания техника, которая позволяет оптимизировать работу персонала в магазинах, барах, кафе и ресторанах.

Основные характеристики
Овощерезки Robot Coupe CL 50

Описание
Овощерезка Robot Coupe CL50 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и пр.
Модель оснащена 2 загрузочными отверстиями: большой D-образной воронкой для нарезки объёмных овощей (вмещает до 10 помидоров) и круглой - для длинных и нежных.

Состав комплектующие

Особенности
Функция Автопуск позволяет работать без нажатия кнопок Стоп / Пуск
Индукционный двигатель:
Блок из поликарбоната
Вал из нержавеющей стали
Смонтирован на шарикоподшипниках, что обеспечивает его бесшумное функционирование и отсутствие вибраций
Двигатель промышленного изготовления для интенсивной работы характеризуется высокой надежностью и долговечностью
Увеличенная выходная мощность
Не требует техобслуживания: отсутствие изнашивающихся деталей
Чаша и крышка из металла
Боковой сброс позволяет использовать приемную ёмкость большого размера
Вертикальная подача продукта требует минимальных усилий
​​Съёмная крышка простой формы и рабочий отсек со скругленными углами для санитарной обработки
Все детали, находящиеся в контакте с продуктами, легко разбираются для быстрой очистки

Стоимость на рынке
Средняя стоимость на рынке колеблется от 80 до 100 тыс. руб.

Дополнительные характеристики
Производительность:​
Теоретическая: до 500 кг/час
Практическая: до 150 кг/час
50-400 порций
Количество скоростей: 1
Скорость нарезки: до 5 кг/мин.
Большая D-образная воронка:
Объем: 2,2 л
Размер: 170х75 мм
Площадь: 139 см2
​Диаметр круглой воронки: 58 мм

Как работает

Список литературы