Культура и быт народов Северного Кавказа

Содержание:
Поселения и жилища
Одежда и украшения
Пища
Ссылки
Фотоальбом

Поселения и жилища
. Природа гор повлияла на общие черты построек. Материал и тип жилища зависел от особенностей местности.
Северный Кавказ является
регионом проживания многих
Народов. Горы являлись
Защитой от врагов.

Регион проживания
На Северном Кавказе проживают карачаевцы,
черкесы, осетины,балкарцы,кабардинцы,чеченцы,
ингуши,абазины,адыги и другие горские народы.

Общие черты построек
В послемонгольское время горцы жили в основном в
сельских поселениях. Адыги, как правило, селились
компактно придавая своим селениям форму круга
Или квадрата. По периметру располагались жилища,
Фасадная часть которых была обращена внутрь
Селения. В середине размещались обширный двор
Для скота, колодцы,зерновые ямы и т.п. Поселения,
Не имевшие естественной защиты, окружались общей оградой, которая сооружалась из высокой плетневой стены, иногда в несколько рядов. В некоторых случаях расстояние между плетневыми заборами засыпалось землей.

В гористых районах преобладали поселения небольших размеров, а в предгорьях – более крупные, иногда по нескольку сотен домов. В каждом селении, как правило, имелась хотя бы небольшая площадь, на которой собирались жители для решения общих дел.
Для постройки жилищ использовались различные строительные материалы. В горной полосе основными были камень или бревна. В предгорьях – преимущественно сырцевой кирпич-саман и турлук – обмазанный глиной каркас из плетеного хвороста или ивовых прутьев.

Дома у адыгов и абазин были 2-3-комнатные, с четырехскатными крышами, крытыми камышом или дранкой (деревянными пластинами).Полы земляные.
В доме имелся очаг. Для гостей строили специальное помещение – кунацкую.

У карачаевцев жилые и хозяйственные постройки были деревянные,рубленные из массивных
Стволов сосен. Крыши жилых и хозяйственных строений засыпались землей, слоем до метра толщиной. Со временем земля зарастала травой и издали не всегда можно было разглядеть селения из-за зеленых, слившихся с окружающим пейзажем крыш.

Типы жилища
Кабардинское жилище с
пологой четырехскатной
крышей, с земляным
покрытием.
Адыгейское жилище с
крутой четырехскатной
крышей, с соломенным
покрытием.
Чеченское жилище на
Равнине с коробовым
Камышево-земляным
Покрытием.

Одежда и украшения
Одежда народов Северного
Кавказа имела много общих черт,
ввиду схожести бытовых условий
проживания и эстетических запросов,
характерных для всего региона.
Изготовлялась она как из тканей
как из тканей местного производства,
так и из привозных: холста бязи,шелка,
бархата и парчи.
Нательной одеждой мужчин и
женщин были рубашки и штаны из
холста или тонкой шерстяной ткани.
В непогоду носили бурки и башлыки.
Зимней одеждой были овчинные шубы,
Их носили мужчины и женщины.

Женскую одежду составляло
приталенное платье. Поверх платьев
носили безрукавки, кафтанчики или
халаты. Украшением женщин всех
народов,проживающих на территории
Северного Кавказа были пояса, бусы,
серьги,перстни и браслеты.
Большим разнообразием
отличались женские головные уборы
Головной убор карачаевок –
войлочная шапочка, обшитая кожей,
С конусообразным навершием,
украшенным камнями в высоких
оправах или инкрустацией из бисера.
Шапочки адыгских женщин из шелка и
парчи украшались галунами,серебром,
А иногда имели навершие в виде
металлического навершия.
Цвет одежды

Мужчины носили шапки
из меха ягнят, лисиц, фетровые и
стеганные суконные колпаки, а также
низкие тюбетейки.
Обувь у горцев представляла
суконные или кожаные ноговицы из
сыромятной кожи, в которые зимой
для утепления клали сухую траву.
Одежда дополнялась поясом,
изготовленным из разнообразных
материалов. Металлические детали
пояса часто была из серебра. Эта
деталь костюма была дорогостоящей и
передавалась по наследству.
Мужскую одежду дополняло оружие и
воинские доспехи.
Одежда и
украшения

Пища
Основой питания было мясо и молоко. Наилучшим
Мясом считалась баранина, но ели также говядину, дичь.
Мясо жарилось на вертеле целыми тушками или кусками,
В виде шашлыка. Практически у всех народов было принято пить мясной бульон. Популярной была лапша,
Сваренная на мясном бульоне. Мясо заготавливали впрок, его коптили и вялили. Виды печей были разные.
Дрожжевого хлеба горцы не знали. Его заменяли
Пресные лепешки,готовившиеся из смеси просяной,
Ячменной и пшеничной муки. «Хлебом» адыгов была паста, сваренная из пшена и охлажденная.
Широкое распространение имела молочная пища:
Квашеное молоко, сыр, творог, сметана, масло.
Вместо сахара употребляли мед, пили сладкие
Фруктовые напитки – щербеты. Широко использовались
В пище острые приправы и пряности.

Виды печей
Традиционный
камин в старом
карачаевском
жилище.
Плита с
камельком,
установленным
над дымарем
камина.
Хлебная печь,
Имитирующая
Форму камина.

Фотоальбом

Ссылки
http://www.kavkazinfo.com./cen-kav.shtm
http://karachains.narod.ru/main.html
http:/www.dgu.ru/dagestan/mus/iso.html
Студенецкая Е.Н. Одежда народов Северного Кавказа XVIII-XIX вв.М.,1989

Озерова Наталья Анатольевна
23.10.1961 г.
учитель истории
МОУ СОШ № 14
г.Невинномысска
Занимается исследовательской
работой по теме:
«Взаимовлияние и взаимопроникновение
культур русского,
украинского и горских
народов Северного
Кавказа»
Сведения об авторе