қарағанда біршама басқаша көрінді. Үй сиырларының түп атасы - жабайы бұқа, атап айтқанда оның жабайы кіші түрлерінде жойылған Ірі қара бұқа туры Ірі қара мал, атап айтқанда сиырлар адамзат тарихында көрнекті рөл атқарды.
Үйсіндік ерте неолит дәуірінде, шамамен 8500 жыл бұрын, ешкі, қой және шошқаларды үйден шығарудан басталды.Неолитозозовец шошқа Порчина шаруа отбасында ежелден байлық пен байлыққа ие болған, орыс шаруалары оны мейірбике деп атаған. Сиырдан айрылу, әсіресе жеңіл жылдары, шаруалар үшін апат болды. Сондықтан шаруалар сиырды әрдайым құрметтейтін, оны әрдайым қорғап, қамқорлап, оған мейірімділікпен қарайтын. Сиыр беретін сүт (күнделікті!) Адам денсаулығына өте пайдалы. Сонымен қатар, май, адамдар рационында маңызды емес, айран, йогурт, ірімшік және басқа да пайдалы өнімдер алынады. Сиыр өлшемі жағынан үлкен, оның басы үлкен, ұзартылған, бас сүйегі үлкен көзге, үлкен мұрынға және құлаққа тарайды, бұл жануардың денесі ұзартылған, төрт аяғы бар, аяқтарында тұяқтар бар, олар ат сияқты. Тұқымға байланысты тұяқтар, саусақтар, сиырдың түсі өте әртүрлі.