Машина тестораскаточная МРТ-60м

Цель работы: изучить механические свойства тестораскаточной машины МРТ-60м
Задачи работы:
1)Определить назначение тестораскаточной машины МРТ-60м
2) Изучить строение и принцип работы данной тестораскаточной машины

Назначение
для раскатки слоеного теста,
теста для хвороста,
лапши из крутого теста,
армянского лаваша,
раскатка крутого теста очень плотной консистенции.
Возможность этого обусловлена особенностью механизма сближения раскатывающих валов, который представляет собой очень прочную конструкцию.

Строение

Принцип действия
Движение от электродвигателя через червячный редуктор и втулочно-роликовую замкнутую цепь передаётся двум раскатывающим вальцам и приводной станции конвейера. При включении машины вальцы начинают вращаться навстречу один другому, мукосей совершает колебательное движение, а лента конвейера приводится в движение. Подготовленное тесто вручную передвигается по наклонной плоскости, захватывается вальцами, прокатывается между ними, и в виде тестовой ленты попадает на конвейер.

Технические характеристики

Выводы
Тестораскаточная машина выполняет свои механические функции, благодаря таким деталям и узлам как электродвигатель, вал, раскаточным валикам, регулировочному моховику и др. деталям.