Многоатомные спирты

Вопросы для повторения
Какими способами может быть получен этиловый спирт?
Назовите условия промышленного процесса гидратации этилена и дайте им объяснение.

Задания
Напишите структурные формулы пропанола-2, 2,2-диметилпропанола-1;
На примере пропилового спирта охарактеризуйте химические свойства одноатомных спиртов. Напишите уравнения соответствующих реакций.

Классификация многоатомных спиртов

Структурные формулы
Этандиол-1,2
(этиленгликоль)
Пропантриол-1,2,3
(глицерин)
СН2 – СН2
ОН
ОН

Этандиол-1,2
(этиленгликоль)
Пропантриол-1,2,3
(глицерин)

Бесцветная, прозрачная, вязкая, сиропообразная жидкость,
сладкая на вкус.
не ядовит
t кип= 2900 С
Неограниченно растворим в воде,
очень гигроскопичен
Физические свойства
глицерина

Физические свойства этиленгликоля
бесцветная вязкая жидкость со своеобразным запахом, сладкого вкуса ядовит
t кип= 1980 С
С водой смешивается в любых соотношениях, причем эти растворы имеют очень низкую температуру замерзания.

Сравнение физических свойств одноатомных и многоатомных спиртов

Химические свойства
многоатомных спиртов
РЕАКЦИИ с :
щелочными
металлами,
нерастворимыми
основаниями
РЕАКЦИИ с :
галогено-
водородами;
этерификация
РЕАКЦИИ:
горения,
окисления
РЕАКЦИЯ с
Cu(OH)2

СН –
ОН
СН2 –
СН2 –
ОН
ОН
СН –
О
СН2 –
СН2 –
О
О
HO-NO2
HO-NO2
HO-NO2
-NO2
-NO2
-NO2
+ 3 H2O
Взаимодействие глицерина с азотной кислотой

Задание
Получите гидроксид меди (II), путем сливания растворов гидроксида натрия и сульфата меди (II). Прилейте полученный осадок к глицерину.
Постарайтесь составить уравнение химической реакции.
Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II)
Осадок гидроксида меди растворяется и образуется темно-синий раствор глицерата меди (II).

Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II)
Вывод: многоатомные спирты лучше реагируют с гидроксидом меди, что связано с усилением у них кислотных свойств по сравнению с одноатомными спиртами.
СН2 –
СН2 –
СН2 –
О
О
ОН
+Cu(OH)2
НOH
Cu

Получение
3CH2=CH2 + 2KMnO4 + 4H2O → 3HO–CH2–CH2–OH + 2MnO2 + 2KOH
Этиленгликоль (этандиол-1,2) синтезируют
из этилена различными способами
Глицерин (пропантриол -1,2,3) получают гидролизом
жиров или из пропилена

Применение этиленгликоля
Антифризы – незамерзающие жидкости
Пластиковые бутылки
Синтетическое волокно лавсан

Применение глицерина
Крема
Мыло
Помады
Зубные пасты
Кондитерские изделия
Изделия из кожи
Нитроглицерин
Пластмассовые изделия

Применение
многоатомных спиртов

Применение
многоатомных спиртов