Молочный комплекс «ЩАПОВО»

Текущее состояние комплекса «Щапово»
Управляющая компания - ОАО «Щапово-агротехно»
Реконструкция фермы была проведена в 2007 году.
Сыроваренный цех действует с 2001 года
Комплекс состоит из 9 объектов недвижимости
Площадь комплекса составляет 7 276,4 кв.м
Поголовье скота на 10.01.2012 год – 650 голов - коровы (основное стадо), 189 голов – нетели, 390 голов – молодняк (телки и бычки).
Количество обслуживающего персонала комплекса – 26 человек
Количество надоя за 2011 год – 5 655 000 кг (8 700 кг на фуражную корову)
Среднее количество надоя в день на 1 корову – 24 кг
Среднее количество произведенного сыра – 105 тонн
Продажа поголовья в 2011 году: 70 голов - племенных нетелей

Продукция молочного комплекса
Начиная с 2001 года на ОАО «Щапово-Агротехно» действует сыроваренный цех, оснащенный современным итальянским оборудованием, специально предназначенным для производства сыра типа «Моцарелла», который поставляется во многие супермаркеты Москвы и Московской области. Запуск и монтаж оборудования, осуществляли итальянские технологи, которые продолжают курировать данное производство. Управляют процессом, высококлассные технологи, прошедшие полный курс обучения у итальянских коллег.
Наше предприятие специализируется на выпуске трех видов сыра типа «Моцарелла»:
Сыр моцарелла Классическая
Сыр моцарелла Чильеджина
Сыр моцарелла для пиццы
ОАО «Щапово-агротехно» помимо «Моцареллы» производит масло топленое и молоко 3,5%-ной жирности в пакетах.
Щаповское молоко славится вкусовыми качествами благодаря наличию собственной кормовой базы. На предприятии контролируется весь процесс от создания кормовой базы животных до производства конечной продукции. Реализуется продукция предприятия в крупных супермаркетах и ресторанах Москвы и Московской обл.

Перечень зданий комплекса

Наши достижения и награды
За первое полугодие 2011 году комплекс добился следующих результатов:
Пролонгация контракта на поставку сырого молока с крупнейшим переработчиком КАМПИНА
Проект агрокомплекса «Щапово» удостоен:
диплома участника международной выставки-ярмарки в ВВЦ, 2005 год
медали «Золотой Сирин» II степени за сыр мягкий «Моцарелла» для пиццы
международной золотой медали Международной программы «Golden Galaxy» за высокое качество сыра типа «Моцарелла»

Наши партнеры
Супермаркеты:
«Седьмой континент»
«АШАН»
«Столица»
«БИЛЛА»
Рестораны:
сеть ресторанов «РОСИНТЕР» («Патио-Пицца», «Патио-Паста») «Труффальдино»
«Маленькая Италия»
«Амаркорд»
«Итальянский сад»
«Бульвар»
и др.