Национальная кухня Канады

Канада — многорегиональная и многонациональная страна, где кухня варьируется в зависимости от региона. Бывший премьер-министр Канады Джо Кларк высказывался об этом так:
«В Канаде много кухонь. Это не солянка, а шведский стол».

К повседневным блюдам канадцев относятся блюда из натурального мяса типа бифштекса, ростбифа, лангета. Их можно отведать повсюду. Довольно «успешное» блюдо канадской кухни — филе-брошетт (насажанные на шампур и обжаренные на вертеле кусочки филейной вырезки, бекона, шампиньонов и лука). К первым блюдам канадской кухни относятся пюреобразные супы из овощей (цветной капусты, томатов, тыквы (самый популярный)) и бульоны с гренками, лапшой, зеленью.
Филе-брошетт
Канадский суп гороховый

Туристы зачастую удивляются отсутствию в супермаркетах и частных магазинах привычного алкоголя. Все эти напитки в Канаде (кроме провинции Квебек) принято покупать в государственных магазинах, а также барах и ресторанах. Кроме того, некоторые рестораны не располагают винными запасами, в этом случае клиентам предлагается приносить напитки с собой.