промышленности используется как консервант;
В качестве разрыхлителя теста;
Сухой лёд используется в качестве хладагента в ледниках и морозильных установках;
Баллоны с жидкой углекислотой широко применяются в качестве огнетушителей;
Для производства газированной воды и лимонада;
В качестве инертной среды при сварке проволокой.
В смеси с H2 и другими горючими газами в качестве топлива;
При получении спиртов, альде-гидов, карбоновых кислот и др.;
Восстановитель в металлургии (напр., при выплавке чугуна и стали);
Для обработки мяса животных и рыбы, придает им ярко красный цвет и вид свежести, не изменяя вкуса.