Оладушки на молоке

Продукты:
Молоко -2 стакана
Мука-4 стакана
Сухие дрожжи-8-12 грамм
Сахар-2 столовые ложки
Соль-1 чайная ложка
Яйца-2 штуки
Масло подсолнечное-100 грамм

Размешать 2 стакана теплого молока, 1,5-2,5 ст. л. сахара и 8-12 г сухих дрожжей.
Постепенно всыпать 4 стакана муки. Вымешать до получения однородной массы.

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30-40 минут в теплом месте.
Смешать 1 ч. ложку соли, 0,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку масла, 2-3 целых яйца или взбитые белки.
Дать тесту вторично подняться (20 минут).

На сковороде разогреть растительное масло. Затем, не перемешивая тесто, выкладывать его ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить оладьи на дрожжах на среднем огне 1,5-2 минуты.

Затем перевернуть и жарить оладьи со второй стороны до румяности.

Оладьи на дрожжах подавать с сахаром или вареньем.