Операции по техническому обслуживанию оборудования для первичной обработки, хранения и транспортирования молока

ТИПОВОЙ СОСТАВ РАБОТ ПО ВИДАМ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ГОСТ
4.1. Типовой состав ЕТО
4.1.1. Должен проводиться визуальный контроль уровня технических и технологических параметров оборудования.
4.1.2. Должны быть очищены рабочие поверхности оборудования и его составных частей от загрязнения и остатков перерабатываемого продукта. Степень очистки устанавливают в зависимости от конструктивных особенностей оборудования и требований выполняемого им технологического процесса.
4.1.3. Проверяют состояние защитных ограждений, предохранительных устройств и аппаратов защиты, надежность креплений составных частей оборудования, заземлителей, наличие подтеканий и уровень смазки, сопряжения смазывают, выявленные неисправности устраняют.
4.2. Состав ТО-1
4.2.1. Проводят после выполнения операций ежедневного (ежесменного) технического обслуживания. Должны быть выполнены работы, перечисленные ниже.

4.2.2. По контролируемым параметрам должно быть проверено и оценено техническое состояние оборудования, а для некоторых видов оборудования, например, доильных аппаратов, кроме того, проводят бактериологический контроль и оценку санитарного состояния узлов и деталей, непосредственно контактирующих с молоком в процессе работы оборудования. При обнаружении недопустимых отклонений параметров состояния доводят их до установленных норм, проверяют работоспособность оборудования и его составных частей путем последовательного включения их в работу.
4.2.3. Оборудование должно быть смазано в соответствии с таблицей смазки.
4.3. Состав ТО-2
4.3.1. ТО-2 включает операции ТО-1 и перечисленные ниже.
4.3.2. Должно быть проверено техническое состояние всех составных частей и элементов оборудования путем контроля параметров состояния при отключенном приводе, на холостом ходу и в рабочем режиме; обнаруженные отклонения параметров от допустимых значений должны быть устранены регулировкой механизмов или путем замены неисправных элементов.

4.3.3. Внутренние полости оборудования должны быть очищены от загрязнений (пыли, остатков перерабатываемого продукта, накипи, нагара, коррозионных отложений и т.д.). Проверяют и при необходимости устраняют утечку газов или жидкостей через соединения герметизируемых полостей.
4.3.4. В соответствии со схемой и таблицей смазки должны быть выполнены работы по замене смазки.
4.3.5. Должна быть восстановлена поврежденная окраска поверхностей составных частей оборудования.
4.3.6. В состав ТО-2 оборудования, работающего вне помещений, должны быть включены, кроме того, операции по подготовке его к эксплуатации в предстоящем сезоне (зима, лето).
4.4. Техническое обслуживание при хранении
4.4.1. Состав технического обслуживания при хранении оборудования должен соответствовать требованиям ГОСТ 7751-85*.

* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ 7751-2009.
4.4.2. При кратковременном хранении оборудования должны выполняться работы по подготовке его к хранению и к использованию после хранения, при длительном хранении, кроме того, - работы по поддержанию исправности оборудования в процессе хранения.
4.5. Техническое обслуживание при транспортировании
4.5.1. Техническое обслуживание при транспортировании должно содержать работы по подготовке оборудования к транспортированию и подготовке к использованию на новом рабочем месте после транспортирования.
4.5.2. Состав и объем работ технического обслуживания при транспортировании должен устанавливаться для каждого конкретного оборудования в зависимости от его конструктивных особенностей и условий эксплуатации.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 (обязательное)
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Обязательное
Форма 1
Перечень работ, выполняемых по каждому виду технического обслуживания
Примечание. Допускается изложение методики проведения некоторых работ в виде отдельного документа "Технология выполнения работ" со ссылкой об этом в графе "Примечание».

Форма 2
Нормы расхода материалов, продолжительность и трудоемкость технического обслуживания

Форма 3
Регулировочные показатели

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 (рекомендуемое)
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Рекомендуемое