Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДОШКОЛЬНИКОВ
Одно из необходимых условий гармоничного роста дошкольников
физического и нервно-психического развития
устойчивости к воздействию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды

ФАКТОРЫ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ СООТВЕТСТВИЕ ПИТАНИЯ ПРИНЦИПАМ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ
Состав продуктов питания
Их качество и количество
Режим и организация

СОЗДАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
В детском саду проведена большая работа по созданию условий для приготовления пищи:
В 2009 году
приобретены:
Плита на пищеблок
Пищеварочный котел
Морозильный ларь
Холодильники
Электромясорубка для обработки варенной продукции
Заменены термопереключатели на плите
Сделан косметический ремонт в подсобных помещениях пищеблока
Отремонтирована вентиляционная вытяжка

ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ
Соблюдаются все санитарные требования к состоянию:
Пищеблока
К поставляемым продуктам
К приготовлению и раздаче блюд
К личной гигиене персонала пищеблока
К организации приема пищи детьми в группе

ВЫПОЛНЕНИЕ ОСНОВНЫХ НОРМ ПИТАНИЯ
Медицинской службой грамотно составляется рацион питания
Выдерживается достаточное обеспечение калорийности важных пищевых компонентов
Используется максимальное разнообразие рациона
Проводится технологическая и кулинарная обработка продуктов
Пища, всегда имеет хорошие вкусовые качества

УСЛОВИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Правильный подбор продуктов, обеспечивающий нормы физиологических потребностей детей;
Строгий режим питания, который должен предусматривать не менее 4-х приемов пищи;
Длительность промежутков между отдельными приемами пищи не должна превышать 3,5-4 часов

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТЬЕВОГО РЕЖИМА
Питьевой режим проводиться в соответствии с требованиями СанПиН;
Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду
Размеры потребления воды ребёнком зависят от времени года и двигательной активности ребёнка

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОУ:
Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;
Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
правильная кулинарная и технологическая обработка продуктов
Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи
Соблюдение гигиенических требований к питанию детей в организованных коллективах

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ПО ПРОПАГАНДЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Соблюдается оптимальный режим питания
Проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания
Проводятся Дни открытых дверей на тему: « Организация питания»
Планируется оформление информационных стендов по вопросам здорового питания

УГОЛКИ ДЕЖУРСТВ