Энерготраты человека и пищевой рацион

Основной обмен (ОО) - наименьшие энерготраты человека в определенных стандартных условиях (после суточного голодания, после сна, температура комфорта, полный психический покой).
Общий обмен (ОбО) - фактические энерготраты, совершаемые человеком за единицу времени.
ОбО > ОО

Энергозатраты

Нормы питания
Пища должна полностью восстанавливать то количество Е, которое человек затрачивает в течении суток.
Белков - 100-110 гр.
Жиров - 60-80 гр.
Углеводов - 400-500 гр.
Для ребенка необходимо на 30% больше Е, чем затратил организм. Почему?
Почему жители полярных стран употребляют много жирной пищи?

Режим питания
смешанная пища
прием пищи 3-4 раза в день
завтрак: перед уроками мясное, рыбное, творожное, молочное блюдо
II завтрак (после 3 урока) - 1100 - чай с бутербродом или булочкой, сок
обед - в 15-1600 - горячий, обязательно суп
ужин - молочное или овощное блюдо за 2 часа до сна