Овощи-микс. Хлебцы от Fazer

Содержание

Слайд 2

Инсайт потребителя

Диеты разрабатывают сбалансированными, чтобы добавить удовольствия в жизнь потребителя, т.к. вкус

Инсайт потребителя Диеты разрабатывают сбалансированными, чтобы добавить удовольствия в жизнь потребителя, т.к.
важен.
Многие потребители снижают количества съеденного хлеба, добавляют более полезные ингредиенты (фрукты, овощи).
Потребители едят меньше мучного, но целые зерна, семена воспринимаются как полезные добавки.
Потребители хотят больше ценности в съеденном грамме.

Хочу полезного хлеба без ущерба вкусу

Слайд 3

Наше решение : ОВОЩИ-МИКС

Меньше муки – больше овощей! Встречайте новинку.
Хлеб с

Наше решение : ОВОЩИ-МИКС Меньше муки – больше овощей! Встречайте новинку. Хлеб
характером, где мы заменили часть муки овощами, зернами и семенами. Микс овощей, семян льна и подсолнечника, отрубей и хлопьев делает хлебцы особенно сочными и вкусными.
Хлебцы хорошо подходят и для утреннего кофе, и на ужин, и на перекус. Они на столько хороши, что не нужно ничего добавлять – ешьте так!

Слайд 4

Успех Швеции

Резаные корнеплоды

Выпеченные корнеплоды

Выпеченные с корнеплодами

Меньше муки

Наслаждайтесь сочными кусочками хлеба Fazer. Мы

Успех Швеции Резаные корнеплоды Выпеченные корнеплоды Выпеченные с корнеплодами Меньше муки Наслаждайтесь
положили больше пастернака, моркови и фасоли.

Наслаждайтесь сочными кусочками хлеба Fazer. Мы положили больше пастернака, моркови и фасоли.

Мы положили в хлеб Fazer больше пастернака, моркови и фасоли.
Теперь хлеб без сахара, нарезанный.

Слайд 5

Успех Финляндии

Ешьте больше корнеплодов

Сочная новинка во всех магазинах.
Вкусно!

Ешьте больше хлеба

Успех Финляндии Ешьте больше корнеплодов Сочная новинка во всех магазинах. Вкусно! Ешьте больше хлеба

Слайд 6

Продукт разработан под российского потребителя на базе финских и шведских аналогов

Запуск Швеции

Продукт разработан под российского потребителя на базе финских и шведских аналогов Запуск
2015 – 100% успех.
Запуск Финляндии 2016 – 200% успех.
Запуск России 2016 – 300% успеха!
ПОЛЕЗНАЯ РЕЦЕПТУРА на русский вкус
Больше зерен и семян ?неоспоримая польза
Больше овощей ? меньше муки
Без сахара ? сладость от овощей
НОВАЯ УПАКОВКА на русский вкус
Небольшой формат порционный хлебов
Упаковка, передающая «вкус»

НОВАЯ КАТЕГОРИЯ ХЛЕБА

Слайд 7

Тестирование продуктов на потребителе

Весомо выше, чем в других продуктах

Весомо выше среди всех

Тестирование продуктов на потребителе Весомо выше, чем в других продуктах Весомо выше
продуктов

Морковные без сахара

Концепция также интересна, как и морковных без сахара
Желание купить выше у овощных
Из овощных Свёкла+Морковь близки в оценках к Морковным без сахара
Пастернак+Морковь – требуется замена на более вкусную рецептуру (разработана Капуста + Морковь)

Слайд 8

Base: all respondents / respondents, that chose the corresponding concept

Почему Вам понравилось

Base: all respondents / respondents, that chose the corresponding concept Почему Вам
описание продукта?

Большинство респондентов выбрали овощные хлебцы ввиду интереса к концепции (овощные, замена муки), а также ввиду видимого наличия овощей.
Третьим фактором при выборе концепции стало уменьшенное количество муки в рецептуре.

В коммуникациях: акцент на овощи, меньше муки, новинка

Выбор концепции

Слайд 9

% of respondents who find the price reasonable

PSM: ценовой тест

А30. Е9. At

% of respondents who find the price reasonable PSM: ценовой тест А30.
what price would be such product in the package of 240g (4 whole slices) a good buy for you that is would have a favorable price / be expensive though still affordable (you could buy it from time to time)?

Price for a package (RUB)

Подходящая цена в интервале 50-56 рублей, цена хлеба не повлияла на цену.

More than 65% of respondents finds the price 50-56 RUB reasonable

Threshold price

68

Base: all respondents

50-56

Слайд 10

Отработка рецептур под российского потребителя

Пшеничная мука
Зерно ржаное
Отруби пшеничные
Хлопья овсяные
Семена подсолнечника
Семена льна
Свекла сушеная

Отработка рецептур под российского потребителя Пшеничная мука Зерно ржаное Отруби пшеничные Хлопья
4%
Морковь сушеная 6%
Клейковина пшеничная
Дрожжи
Масло подсолнечное
Соль
Камедь гуаровая
Солод ржаной
Стабилизатор

Состав

23%

Пшеничная мука
Зерно ржаное
Отруби пшеничные
Хлопья овсяные
Семена подсолнечника
Семена льна
Капуста сушеная 10%
Морковь сушеная 5%
Клейковина пшеничная
Дрожжи
Масло подсолнечное
Соль
Камедь гуаровая
Солод ржаной
Стабилизатор

24%

Слайд 11

240 г. (4 шт по 60г.)
ООЦ 44 рубля с НДС, расчетная полочная

240 г. (4 шт по 60г.) ООЦ 44 рубля с НДС, расчетная
цена 55 рублей.
Укладка 6 шт/лоток.
Срок хранения 5 суток.
Производство Санкт-Петербург, Москва.

Овощной микс: капуста и морковь

Слайд 12

Овощной микс: свёкла и морковь

240 г. (4 шт по 60г.)
ООЦ 44 рубля

Овощной микс: свёкла и морковь 240 г. (4 шт по 60г.) ООЦ
с НДС, расчетная полочная цена 55 рублей.
Укладка 6 шт/лоток.
Срок хранения 5 суток.
Производство Санкт-Петербург, Москва.

Слайд 13

Ситуации потребления

Перекус на ходу (замена пирожкам!)
Бутерброд на утро
Ужин при нехватке времени
? ПОЛЬЗА

Ситуации потребления Перекус на ходу (замена пирожкам!) Бутерброд на утро Ужин при
& УДОБСТВО

Слайд 14

Новинка, которая растит категорию

Отвечает тенденции ЗОЖ
Реально уникальная новинка
Возврат покупателя за счет супер-вкуса

Новинка, которая растит категорию Отвечает тенденции ЗОЖ Реально уникальная новинка Возврат покупателя
хлебцев => повторные покупки
? РОСТ КАТЕГОРИИ

Слайд 15

Каналы сбыта

Каналы сбыта

Слайд 16

GTM план

GTM план

Слайд 17

Программа поддержки – март 2017 

Повторная выкладка у овощного отдела

Макеты рабочие, пока на

Программа поддержки – март 2017 Повторная выкладка у овощного отдела Макеты рабочие, пока на финском языке
финском языке

Слайд 18

Новинка, которая растит категорию

Отвечает тенденции ЗОЖ
Реально уникальная новинка
Возврат покупателя за счет супер-вкуса

Новинка, которая растит категорию Отвечает тенденции ЗОЖ Реально уникальная новинка Возврат покупателя
хлебцев => повторные покупки
? РОСТ КАТЕГОРИИ

Запуск в октябре 2016 года

Слайд 19

Резюме

Польза

Полезные продукты в тренде

ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ и сочные

? Рост категории хлебов

Гениальная новинка

Разработано с

Резюме Польза Полезные продукты в тренде ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ и сочные ? Рост
учетом российских вкусовых особенностей

Мощная поддержка в 2017

Овощи, зерна и семена вместо трети муки

Слайд 21

SPB: Portion segment is growing(+9% vol & 24% Val) 1T`16 vs 1T`15 Fazer

SPB: Portion segment is growing(+9% vol & 24% Val) 1T`16 vs 1T`15
is undisputed leader with MS 88% Karavay decreased with Gorbushechky & Ugolky Растить категорию можно только возвращением потребителя за счет уникальной концепции или доступной цены.

4%

111.036

18%

83%

2T15

110.293

1T15

77%

2%

17%

82%

+24%

88%

3T15

6%

6%

135.374

6%

11%

1T16

136.262

SPB, Portion bread, value, Value (000 RUB)

87%

3T15

714

8%

9%

82%

2T15

607

7%

15%

+9%

1T16

4%

9%

720

658

77%

14%

83%

22

1T15

 KARAVAY (ST PETE)

 Fazer

 REST

82

0

0

3%

88

13%

18%

26%

31%

3T15

14%

77

20%

28%

29%

83

17%

22%

41%

21%

1T15

1T16

2T15

46%

 FAZER BURZHE

 REST

 KHLEBNIY DOM KRAYUSHKI

 FAZER ENERGIYA ZDOROV’YA

Fazer value MS, split by sub brands

Source: GFK consumer scan panel

SPB, Portion bread, value, Volume (tones)

Portion segment share in bread(dark+white)

6,0% 6,4% 6,6% 7,0%

Слайд 22

1%

7%

0%

2T15

114.494

12%

14%

66%

1T15

81%

3T15

126.859

6%

8%

76%

155.984

9%

15%

68%

-20%

1T16

124.958

8%

3%

9%

2%

6%

8%

1%

16%

29%

33%

3T15

76

3%

1T16

81

4%

12%

21%

34%

1T15

68

16%

26%

31%

2T15

66

8%

25%

35%

 FAZER BURZHE

 FAZER ENERGIYA ZDOROV’YA

 REST

 KHLEBNIY DOM KRAYUSHKI

 Fazer

 CHEREMUSHKI

 KHLEBOZAVOD №28

 NASTUSHA (incl. PEKO)

 KOLOMENSKOE

 OTHER

 KARAVAY (ST PETE)

 SCHELKOVOKHLEB

22%

61%

1T15

804

1%

6%

8%

23%

62%

82%

3T15

641

1%

7%

6%

13%

73%

2T15

580

0%

7%

10%

-27%

1T16

583

2%

6%

6%

5%

Fazer value

1% 7% 0% 2T15 114.494 12% 14% 66% 1T15 81% 3T15 126.859
MS, split by sub brands

MSC: Portion segment is decreasing (-27% vol & 20% Val) 1T`16 vs 1T`15 Fazer is undisputed leader with MS 81% and regained MS Schelkovo decreased with gorbushechky Fazer strategy is regain consumers in the category. Растить категорию можно только возвращением потребителя за счет уникальной концепции или доступной цены.

MSC, Portion bread, value, Value (000 RUB)

SPB, Portion bread, value, Volume (tones)

Hard Price increase

6,6% 5,3% 5,1% 4,7%

Portion segment share in bread(dark+white)

Слайд 23

12.7.2016

© Fazer. All rights reserved

Петербург порционный (апрель 2016)

270

265

260

255

250

275

215

210

205

200

195

190

125

120

115

110

105

100

220

245

240

235

230

225

155

280

150

145

140

135

130

185

180

175

170

165

160

Каравай Горбушечки многозерновые Английские

вес,г

Каравай Уплетайки

12.7.2016 © Fazer. All rights reserved Петербург порционный (апрель 2016) 270 265
Пражские 100г

цена, руб

Каравай Горбушечки рж-пш 

Fazer Морковные 240г

Fazer Финские 280г

Fazer Краюшки рж-пш 240г

Fazer Краюшки заварные 240г

Fazer Reissumies 240г

Fazer Шведские 280г

Овощи-микс

Имя файла: Овощи-микс.-Хлебцы-от-Fazer.pptx
Количество просмотров: 29
Количество скачиваний: 0