Овощи. Приготовление блюд из сырых овощей

Актуализация знаний
Пищевая пирамида

Пищевая ценность овощей
С
А
Витамины
Минеральные
вещества
РОСТ
ЗРЕНИЕ КРЕПКИЕ ЗУБЫ
БОДРОСТЬ
НЕТ ПРОСТУДЕ
ЗДОРОВЬЕ

Кулинарная классификация овощей

Корнеплоды

Клубнеплоды

Пряные

Капустные

Листовые

Паслёновые

Бобовые

Тыквенные

Луковичные

Виды нарезки овощей.
Сложная нарезка

Виды нарезки овощей.
Простая нарезка.

Приготовление салатов из свежих овощей
1. Овощи помыть
2. Почистить
4.Заправить
3.Нарезать
6. Подать к столу
5. Украсить

Основные правила приготовления салатов