Питание, не включенное в стоимость размещения и предоставляемое за дополнительную плату

Содержание

Слайд 2

В зависимости от факта оплаты питание можно разделить на:

Питание, оплаченное гостем

Питание, не

В зависимости от факта оплаты питание можно разделить на: Питание, оплаченное гостем
включенное в стоимость номера

Слайд 3

Оплаченное гостем питание подразделяется

Полный пансион – полное трех– или четырехразовое питание

Полупансион –

Оплаченное гостем питание подразделяется Полный пансион – полное трех– или четырехразовое питание
двухразовое питание

Только завтраки

Если питание не включено в стоимость номера, оплата за него производится дополнительно

Слайд 4

В зависимости от различных факторов на предприятиях питания используют различные виды сервиса

В зависимости от различных факторов на предприятиях питания используют различные виды сервиса

Слайд 5

В индустрии туристического питания распространены следующие формы обслуживания

Обслуживание в номере гостиницы по

В индустрии туристического питания распространены следующие формы обслуживания Обслуживание в номере гостиницы
желанию гостя

Организация торжеств, банкетов и праздников

Питание в номере, сервис на этаже

Установка мини-баров в номере

Обслуживание туристов в средствах передвижения

Слайд 6

Большое значение при организации общественного питания играет также внешний вид помещения, персонала,

Большое значение при организации общественного питания играет также внешний вид помещения, персонала,
оперативность обслуживания, приветливое и внимательное отношение официантов, барменов и т. д., а также качество блюд. Все это формирует положительное отношение гостей заведения и вызывает у человека желание прийти в это заведение еще раз

Слайд 7

Дополнительные формы обслуживания

Дополнительные формы обслуживания

Слайд 8

При организации обслуживания в ресторанах (кафе) гостиничных комплексов обычно предлагаются следующие условия

При организации обслуживания в ресторанах (кафе) гостиничных комплексов обычно предлагаются следующие условия питания
питания

Слайд 9

Во всех гостиницах особое внимание уделяется сервису завтраков. С завтрака начинается день

Во всех гостиницах особое внимание уделяется сервису завтраков. С завтрака начинается день
гостей, и от его организации во многом зависит, будет ли начало дня для гостей хорошим или плохим

Слайд 10

При организации завтраков необходимо учитывать следующие условия:
- помещение, в котором организуется завтрак,

При организации завтраков необходимо учитывать следующие условия: - помещение, в котором организуется
должно быть чистым и хорошо проветренным;
- несмотря на раннее время (завтрак может начинаться уже с 6.00 часов), сотрудники должны быть бодрыми и проявлять активность;
- должен быть обеспечен бесперебойный процесс обслуживания
Имя файла: Питание,-не-включенное-в-стоимость-размещения-и-предоставляемое-за-дополнительную-плату.pptx
Количество просмотров: 41
Количество скачиваний: 0