Питание в походе

Пища
Белки, жиры, углеводы, микроэлементы
Энергия в результате расщепления
Строительный материал – продукты распада (в основном аминокислоты)

Стратегия питания
ПВД (одно-двухдневные)
Категорийные – нужны расчеты
Включить в рацион ВИТАМИНЫ

Требования к питанию:
питание должно быть разнообразным
питание должно соответствовать типу дня (день заезда, обычный ходовой, ходовой с нагрузкой (переноска груза), перевальный день, день отдыха (дневка), полудневка.
питание должно быть легко и быстро приготовляемым
питание должно быть максимально легким по удельному весу (обычно это достигается путем усушки или сублимации)

Группы продуктов (условно)
КРУПЫ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МУКА
КОНСЕРВЫ (МЯСНЫЕ, РЫБНЫЕ и ОВОЩНЫЕ)
ЖИРЫ
ВЫПЕЧКА (ПЕЧЕНЬЕ, СУХАРИ)
ПРИПРАВЫ (специи, соль)
ОВОЩИ и иные СУБПРОДУКТЫ и СУХОФРУКТЫ
СЛАДОСТИ (КОНФЕТЫ и САХАР)
МЯСОПРОДУКТЫ (КОЛБАСЫ, САЛО, РЫБА)
Молочные продукты и подобное (СЫР, СУХОЕ МОЛОКО, ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК, ТОПЛЕНОЕ МАСЛО)
НАПИТКИ (КОМПОТНАЯ СМЕСЬ, КИСЕЛЬ, КАКАО, КОФЕ, ЧАЙ)

Стратегии подготовки
Просто упаковка:
Достоинства: гибкость графика питания
Недостатки: трудности учета и распределения
Фасовка дома по дням с планом питания
Достоинства: легко распределяются
Недостатки:нет гибкости графика

Заброска
Хорошо упакована
Спрятана в приметном только для вас месте

Тактика питания: кто готовит
Штатный повар или дежурные
Дежурных лучше назначать парами
Выгодно смену дежурства делать в обед.
( либо обед – это последняя готовка пары, либо первая – новых дежурных)

Тактика питания: как готовить
посуда (котелки, кастрюли, половники)
источники тепла – примуса, газовые горелки, костер
Вспомогательные аксессуары - экраны от ветра, ухватки, половники, досточки от ветра, открывашки для консервных банок.
Кроме того очень удобны дополнительные пластмассовые миски – для разведения или растворения чего-то, а также мытья круп.

Костер для приготовления обеда
Костер для приготовления обеда разлагают так, чтобы его не задувало, а пламя ровно обогревало котелок.
Ведра, котлы, висящие над огнем, надо передвигать или снимать в рукавице или тряпкой, чтобы не обжечься
Способы размещения котелка над огнем