Слайд 3Общая характеристика и значение обмена веществ
Обменом веществ называют сложную цепь превращений веществ
![Общая характеристика и значение обмена веществ Обменом веществ называют сложную цепь превращений](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-2.jpg)
в организме, начиная с момента их поступления из внешней среды и кончая удалением продуктов распада. В процессе обмена организм получает вещества для построения клеток и энергию для жизненных процессов.
Слайд 4Обмен белков
Белки служат основным строительным материалом клеток, с ними связаны многие жизненные
![Обмен белков Белки служат основным строительным материалом клеток, с ними связаны многие](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-3.jpg)
функции, такие, как перенос кислорода, иммунные процессы, сокращение мышц. Белки содержатся в растительных и животных продуктах. В пищеварительном тракте белки пищи расщепляются до аминокислот, которые поступают в кровь. В клетках из аминокислот синтезируются белки, свойственные организму. Одновременно белки клеток и часть аминокислот расщепляются до конечных продуктов: углекислого газа, воды и др. Продукты распада и избытки воды удаляются из организма через почки, лёгкие и кожу.
Слайд 5Обмен углеводов
Углеводы служат источником энергии для клеток мозга, мышц, они расщепляются до
![Обмен углеводов Углеводы служат источником энергии для клеток мозга, мышц, они расщепляются](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-4.jpg)
углекислого газа и воды. Сложные углеводы расщепляются в пищеварительном канале до более простых, например глюкозы, которая всасывается в кровь. Уровень глюкозы в крови всегда постоянный и регулируется гормоном поджелудочной железы- инсулином. При недостатке инсулина возникает тяжелое заболевание, при котором глюкоза накапливается в крови. Часть её непрерывно удаляется с мочой, поэтому заболевание называют сахарным диабетом. До искусственного получения инсулина это заболевание было смертельным. Теперь больным регулярно вводят инсулин, а из рациона больного исключаются углеводы.
Слайд 6Обмен жиров
Откладываясь в запас в соединительнотканных оболочках, жиры препятствуют смещению и механическим
![Обмен жиров Откладываясь в запас в соединительнотканных оболочках, жиры препятствуют смещению и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-5.jpg)
повреждениям органов. Подкожный жир плохо проводит тепло, что способствует сохранению постоянной t-ры тела. Жиры пищи расщепляются в пищеварительном тракте до глицерина и жирных кислот, которые попадают в лимфу, а затем в кровь.
Большая часть жиров откладывается в запас. Запасы жиров используются в организме при недостатке пищи и затратах энергии.
Слайд 7Энергетический обмен. Гигиена питания
Организм человека подчиняется закону сохранения энергии: энергия не возникает
![Энергетический обмен. Гигиена питания Организм человека подчиняется закону сохранения энергии: энергия не](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-6.jpg)
и не исчезает, она только видоизменяется.
Слайд 8Расход энергии у людей, занимающихся различными видами труда
Установлено, что затрата энергии тем
![Расход энергии у людей, занимающихся различными видами труда Установлено, что затрата энергии](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-7.jpg)
больше, чем в большей степени деятельность человека связана с физическим трудом.
Слайд 9Определение норм питания
Для сохранения здоровья и работоспособности пища человека полностью должна восстанавливать
![Определение норм питания Для сохранения здоровья и работоспособности пища человека полностью должна](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-8.jpg)
то количество энергии, которое он затрачивает в течении суток. С этой целью составляют нормы питания для людей разных профессий. В течение суток взрослому человеку необходимо около 85 г белков, 100-104 г жиров и около 380 г углеводов. Нормы питания удовлетворяют энергетические нужды организма, способствуют образованию новых клеток взамен погибших, обуславливают высокую работоспособность человека и обеспечивают его сопротивляемость инфекционным заболеванием.
Слайд 10Правильное питание –залог здоровья.
Неправильное питание –причина многих болезней. Часто люди, имеющие избыточною
![Правильное питание –залог здоровья. Неправильное питание –причина многих болезней. Часто люди, имеющие](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-9.jpg)
массу тела, страдают ожирением.
Ожирение –не просто полнота, это болезнь, сопровождающаяся нарушениями обмена веществ, работы сердца, сосудов, органов движения. Люди страдающие ожирением умирают в возрасте от 40 до 50 лет. Для предупреждения ожирения нужно увеличить физическую нагрузку: заниматься спортом. Правильный режим питания –это прием пищи 3-4 р в день, в точно установленное время, и ужин не позднее 19 ч.
Слайд 11Режим питания школьника
Школьнику необходимо перед началом занятий съесть мясное, рыбное, творожное или
![Режим питания школьника Школьнику необходимо перед началом занятий съесть мясное, рыбное, творожное](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/340975/slide-10.jpg)
молочное блюдо. Эти продукты содержат белки, необходимые растущему организму. Полноценный завтрак повышает умственную и физическую работоспособность.
2 завтрак (после 3 ур), примерно в 11 ч, должен состоять из чая или кофе с бутербродом или булочкой. Обедать нужно в 3-4 ч дома или в школьной столовой. Обед должен быть горячим: суп, мясное или рыбное блюдо с гарниром и компот, фрукты, сок. На ужин школьник должен получать молочное или овощное блюдо за 2ч до сна. Неправильное питание школьников приводит к развитию ранних заболеваний сосудов и сердца. Нельзя чтобы дети мало и наспех ели утром или вообще уходили в школу без завтрака. Нельзя есть всухомятку, на ходу, читая книгу или сидя перед телевизором.