«Полезные свойства лука»

Задачи:
Узнать историю происхождения лука.
Выявить полезные свойства лука.
Изучить область применения лука

Биохимическая ценность лука
глюкоза
фруктоза,
сахароза
мальтоза
инулин
Лимонная
и яблочная кислота
фитин
флаваноиды
гликозиды
ферменты
каратиноиды

натрий
магний,
фосфор
фтор
кальций
Минеральные вещества
В1,В2,В3 ,В5,
В6, РР
калий
каротин
(провитамин А)

Проведённые опыты
Приготовление препарата
чешуи кожицы лука

Строение клетки лука

Сорта лука
лук- порей
Лук - репка
Лук-слизун
Лук-батун
В Сибири районировано 8 сортов лука репчатого: Бессоновский местный, Стригуновский местный, Тимирязевский
Однолетний сибирский, Октябрьский, Ростовский местный, Спасский Воронежский 86

«Использование лука в медицине»
При простудах, особенно кашле и воспалениях горла
При ревматизме и для уменьшения зуда при сыпях
От мозолей, излечивает фурункулы
Для лечения стоматита
Способствует уменьшению содержания холестерина в крови
Приносит облегчение и при укусах насекомых
При отеках, ревматических болях, лишаях, выпадении волос и против перхоти

Противопоказания
Тяжелые заболевания почек, печени
Острые заболевания желудочно-кишечного тракта
При сердечно-сосудистых заболеваниях

«Использование лука в косметологии»
Для восстановления эластичности кожи лица и удаления морщин делают маску: 30 г сока лука, 30 г меда, 30 г воска, 30 г сока луковицы белой лилии
Для обезжиривания жирной кожи лица
Избавления от веснушек
Для предупреждения морщин на лице
Тонизирующая маска для всех типов кожи
1 ст. л. лукового сока, 1 ст. л. морковного сока, 1 желток, 1 ст. л. оливкового масла смешать. Получившуюся массу нанести налицо и смыть через 20 мин
Избавление от мозолей можно следующим образом: вымочить луковую шелуху в уксусе в течение 12—14 дней. Наложить на мозоль слой приготовленной шелухи и завязать на всю ночь Процедуру повторить несколько раз

Уход за волосами
Для укрепления волос тщательно перемешать сок натертой луковицы, сырой желток, 1 ст. л. репейного масла, 1 ч. л. меда и 2 ч. л. жидкого мыла. Нанести смесь на кожу головы, завязать клееночкой, сверху теплым платком и через 1-2 ч голову вымыть — при слабых редеющих волосах.
Для окраски светлых волос можно использовать отвар чешуи лука. При окраске чешуей лука волосы приобретают яркий золотистый тон. Для приготовления настоя 30-50 г чешуи прокипятите в 200 г воды в течение 20 мин. Процедите. Этим отваром окрашивайте волосы после мытья.
Шампунь «Масляный» для сухих и ломких волос 1 ст. л. лукового сока, 4 ст. л. касторового масла, 3 ст. л. вазелина, 2 ст. л. кокосового масла, 2 ч. л. глицерина, 2 ст. л. топленого свиного сала, 2 ч. л. 9%-й уксусной кислоты, 2 ч. л. любого шампуня.

«Использование лука в кулинарии»
Лук маринованный
Оладьи из лука
Пирожки с луком
И яйцом
Фаршированные
Яйца с луком
Салат из
лука
Суп из лука

«Использование репчатого лука в хозяйстве»
Сухой чешуей луковиц красят пасхальные яйца
Избавляет от неприятного запаха
Используется для защиты от почкового клеща на смородине, паутинного клеща, тли, личинок уховертки, совки, цветоеда, для профилактики грибных заболеваний
Прекрасно очищает воду

Выводы
Лук является одним из главных пищевых продуктов
Высока биохимическая ценность лука
Лук кладезь миниральных веществ
Кварцетин, находящиёся в луке – мощный противораковый элемент
Выявлено широкое применение лука в медицине, косметологии, кулинарии и даже в хозяйстве