Слайд 2
Цыплята табака
Обработанных цыплят распластывают, разрезая грудку вдоль
Натирают солью, чесноком, смазывают
сметаной
Слайд 3Приготовление мелкокусковых полуфабрикатов из птицы
Рагу
-тушки разрубить на куски массой по 40-50 грамм
Плов
-тушки
разрубить на куски массой по 25-30 грамм