Презентация на тему Физиология энергетического обмена

Общее представление об обмене веществ и энергии

Методы исследования обмена энергии

Принцип работы метаболиметра

Камера Шатерникова для человека

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -1
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАЛАНС:
Образование Э. = Э. работы + Э.теплопотерь + Э.запас.
УРОВНИ ИНТЕНСИВНОСТИ ЭНЕРГООБМЕНА КЛЕТКИ:
1) Уровень поддержания целостности клетки - 15%
2) Уровень функциональной готовности клетки - 50%
3) Уровень функциональной активности клетки - 100%

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -2
1-й закон термодинамики Гельмгольца, Томсона и Клазиуса: «Если теплота превращается в рабо-ту, то количество работы, произведенной систе-мой, эквивалентно количеству поглощенного тепла »
Закон Гесса: «Тепловой эффект процесса, раз-вивающегося через ряд последовательных ста- дий, зависит от теплосодержания начальных и конечных продуктов химической реакции, но не зависит от путей их химических превращений»

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 3
C6H12O6 + 6O2 6H2O + 6CO2 + 675 ккал
Аэробный распад: использует 65% энергии
Гликолиз: использует 5% энергии
Аэробные организмы или процессы расхо-дуют в 13 раз меньше глюкозы, чем анаэроб-ные, т.е. Жизнь в 13 раз дешевле

ЗАПАСАЕМАЯ ЭНЕРГИЯ
1 молекула глюкозы дает 38 молекул АТФ: -- при гликолизе до ПВК - 8 молекул АТФ -- при окислении - 30 молекул АТФ
1 моль пальмитиновой кислоты дает 140 молекул АТФ
В сутки в организме взрослого человека образуется и распадается около 70 кг АТФ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 4
Энергетическая ценность или калорический коэф-фициент вещества - количество тепла, образуемого при сгорании 1 г вещества в атмосфере чистого кислорода:
ЖИРЫ - 9,3 ккал; БЕЛКИ и УГЛЕВОДЫ - 4,1 ккал
Калорический эквивалент кислорода - количество тепла, освобождающегося в организме от сгорания 1 г вещества при потреблении 1 литра кислорода:
ЖИРЫ - 4,69; БЕЛКИ - 4,46; УГЛЕВОДЫ - 5,05 ккал/л

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 5
ДЫХАТЕЛЬНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ (ДК) - отношение объема выделенного углекислого газа к объему потребленного кислорода
ДК для углеводов = 1,0
ДК для белков = 0,8
ДК для жиров = 0,7

ОСНОВНОЙ ОБМЕН
Основной обмен - минимальный (базисный) уровень энерготрат, необходимый для поддержания жизнедеятелньости организма в условиях физического и эмоционального покоя
Условия основного обмена: утро, положение лежа, состояние бодрствования, мышцы расслаблены, натощак. температура среды около 220 .
Условные нормы основного обмена:
у мужчин среднего возраста - 1 ккал/кг/час
у женщин среднего возраста - 0,9 ккал/кг/час
у детей 7 лет - 1,8 ккал/кг/час; 12 лет - 1,3 ккал/кг/ч
у стариков - 0,7 ккал/кг/час

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН - 6
РАБОЧИЙ ОБМЕН - величина энергетического обмена, характерная для определенного вида трудовой деятельности
Рабочая прибавка - разница между рабочим и основным обменом
Специфически-динамическое действие пищи - увеличение уровней энерготрат спустя 1-3 часа после приема пищи:
для белков-на 30%; для углеводов и жиров - на 15%

ГРУППЫ РАБОТНИКОВ ПО ЭНЕРГОТРАТАМ
1. Работники, преимущественно умственного труда: инженерный состав, врачи(кроме хирургов), работники науки и искусства, литературы, руководители и т.п. - 2500-2800 ккал/сут
2. Работники легкого физического труда: инженерно-технический состав, работники связи, радиоэлектронной промышлен- ности, медсестры, санитарки и т.п. - 2800-3000 ккал/сут
3. Работники труда средней тяжести: токари, слесари, железнодорожники, врачи-хирурги, водители автотранспорта, продавцы продуктов, водники - 3000 - 3200 ккал/сут
4. Работники тяжелого физического труда: строительные рабочие, металлурги и литейщики, механизаторы, плотники, нефтяники и газовики, сельхозрабочие - 3400 - 3700 ккал/сут
5. Работники особого тяжелого труда: шахтеры, сталевары, вальщики леса, землекопы, грузчики - 3900 - 4500 ккал/сут

Изменения интенсивности обмена в ккал/кг/час при разных условиях

Пути теплопродукции и темплоотдачи

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ГОМЕОСТАЗИС
ПОЙКИЛОТЕРМИЯ ГОМОЙОТЕРМИЯ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
ХИМИЧЕСКАЯ ФИЗИЧЕСКАЯ (ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ) (ТЕПЛООТДАЧА)
ТЕРМОИЗОЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА ТКАНЕЙ

РОЛЬ ЯДРА И ОБОЛОЧКИ В ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ
ОБОЛОЧКА
ЯДРО
Температура окружающей среды

Суточные колебания температуры тела

Зависимость температуры тела от температуры среды

Зависимость температуры тела от температуры среды

СУТОЧНЫЕ КОЛЕБАНИЯ РЕКТАЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ

Механизм теплоотдачи на холоде (А) и в тепле (Б)

ПРОТИВОТОЧНЫЙ ТЕПЛООБМЕННИК
370 360 350 340 330 320
артериола
венула
370 360 350 340 330 320
капилляры

ТЕРМОГЕНЕЗ (ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ)
1) БАЗИСНЫЙ
2) РЕГУЛЯТОРНЫЙ:
СОКРАТИТЕЛЬНЫЙ -МЫШЕЧНАЯ ДРОЖЬ -МЫШЕЧНЫЙ ТОНУС -ПРОИЗВОЛЬНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
НЕСОКРАТИТЕЛЬНЫЙ -АКТИВАЦИЯ ОКИСЛЕНИЯ -РАЗОБЩЕНИЕ ОКИСЛЕНИЯ И ФОСОРИЛИРОВАНИЯ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
ТЕПЛООТДАЧА
-ВЛАЖНАЯ (ИСПАРЕНИЕ) --ОЩУТИМАЯ --НЕОЩУТИМАЯ
-СУХАЯ --ТЕПЛОИЗЛУЧЕНИЕ --ТЕПЛОПРОВЕДЕНИЕ --КОНВЕКЦИЯ: а)естественная, б)форсированнная

Схема нервного контроля терморегуляции

ТЕРМОРЕЦЕПТОРЫ
ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ В ОБОЛОЧКЕ (ТЕПЛОВЫЕ И ХОЛОДОВЫЕ)
ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ В ЯДРЕ (ТЕПЛОВЫЕ И ХОЛОДОВЫЕ)
ЦЕНТРАЛЬНЫЕ (ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛЬНЫЕ НЕЙРОНЫ)

ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
Верхняя граница диапазона - граница гипертермии- тепловая смерть - 42-430 С
Нижняя граница диапазона - граница гипотермии - холодовая смерть:
естественная - 260 С
искусственная - 24-230 С
Термонейтральная зона - без ощутимого потоотделения и регуляторной теплопродукции - 24 - 270 С

Регуляция теплопродукции

Регуляция теплоотдачи

Регуляция потоотделения при высокой температуре