Презентация на тему Неорганические вещества клетки (10 класс)

Единство химического состава живой материи
Макроэлементы (до 0,001%)
А) 98%(от всех макроэлементов)- O,H, N, C
Б)от 0,1 до 0,001%- K Mg Na Ca Fe S P Cl
Микроэлементы (от 0,001 до 0,000001%)-
Ионы тяжелых металлов, входящих в состав ферментов, гормонов и др.- B Co Cu Mo Zn J Br и др.
Ультрамикроэлементы ( менее 0,000001%)-
Их роль в организме не всегда установлена- U(уран) Au( золото) Hg (ртуть) Be(бериллий) Se (селен)

Биогенные элементы
Биогенные элементы – химические элементы которые входят в состав клеток и выполняют биологические функции (H, O, N, C, P, S)
Молекула серотонина, секретный код счастья

Содержание химических соединений в клетке

1. Ионная связь, которая образуется тогда, когда атом отдает другому атому один из нескольких электронов.
В живых организмах важную роль играют
три типа химических связей

2. Ковалентная связь, образующаяся при возникновении у двух атомов обобществленной пары электронов – по одному электрону от каждого атома.
2. Ковалентная связь, образующаяся при возникновении у двух атомов обобществленной пары электронов – по одному электрону от каждого атома.

3. Водородная связь, в образовании которой участвует водородный атом, соединенный с каким-нибудь другим атомом ковалентной полярной связью. В сравнении с ионной или ковалентной связью одиночная водородная связь – слабая. Она легко рвется, но множество таких связей способно породить силу, на которой в прямом смысле и «держится» все живое.

Вода – одно из самых распространенных веществ на Земле, она покрывает большую часть земной поверхности и входит в состав всех живых организмов.
Вода

Среди веществ клетки на первом месте по массе стоит вода. Содержание воды в разных клетках колеблется от 60 до 98%.
В клетках эмбриона- 90-95%, в старых организмах – 60%
Это зависит от типа клеток
и интенсивности обмена веществ.
Нейрон – 85%
Кости – 20%
Зубная эмаль – 10%

При потере большей части воды многие
организмы гибнут, а ряд одноклеточных и даже
многоклеточных организмов временно утрачивают
все признаки жизни (анабиоз):
При потере воды до 2% массы тела (1-1,5 л) появляется жажда, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние,
При нехватке 10% появляются галлюцинации, нарушается глотание.
При потере воды в объеме 12 % от массы тела, человек погибает.
При 20% потери воды
наступает СМЕРТЬ!
Высокое содержание воды в клетке - важнейшее условие ее деятельности.

Строение молекулы воды
Вода состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода и при этом электронейтральна. Но электрический заряд внутри молекулы распределен неравномерно. Следовательно, частица воды – диполь.

Свойства воды довольно необычны и связаны с малыми размерами молекулы воды, с полярностью ее молекул и с их способностью соединяться друг с другом водородными связями.

Значение воды в клетке
Вода – хороший растворитель
Вода превосходный растворитель полярных веществ (соли, сахара, простые спирты). Растворимые вещества в воде называются гидрофильными.
Абсолютно неполярные вещества типа жиров или масел вода не растворяет и не смешивается с ними, поскольку она не может образовывать с ними водородные связи. Нерастворимые в воде вещества называются гидрофобными.

Продолжение. Значение воды в клетке
2.Транспортная. Вода обеспечивает передвижение веществ в клетку, из клетки, а также внутри самой клетки и организме.
3. Метаболическая. Вода является средой для всех биохимических реакций в клетке.
а) реакции гидролиза
б) В процессе фотосинтеза вода является донором электронов и источником атомов водорода. Она же является источником свободного кислорода. Фотолиз воды – расщепление воды под действием света до Н+ и О2

Продолжение. Значение воды в клетке
4. Структурная.
а) Цитоплазма клеток содержит от 60 до 95 % воды. У растений вода определяет тургор клеток, а у некото­рых животных выполняет опорные функции, являясь гидростатическим скелетом (круглые и кольчатые черви, иглокожие).

Продолжение. Значение воды в клетке
б) Вода участвует в образовании смазывающих жидкостей (синовиальная в суставах позвоночных; плевральная в плевральной полости, перикардиальная в околосердечной сумке) и слизей (которые облегчают передвижение веществ по кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей). Она входит в состав слюны, желчи, слез, спермы и др.

Продолжение. Значение воды в клетке
Теплорегуляция. Вода обладает высокой удельной теплоемкостью. Это свойство обеспечивает поддержание теплового баланса организма при значительных перепадах температуры в окружающей среде. Кроме того, вода обладает высокой теплопроводностью, что позволяет организму поддерживать одинаковую температуру во всем его объеме.

Минеральные соли клетки
Молекулы солей в водном растворе распадаются на катионы и анионы.
СОЛЬ
Диссоциация
Ионы
Положительно заряженные
(катионы)
К+ Na+ Ca2+
Сl- HCO3- HSO4-
Отрицательно заряженные
(анионы)

Значение ионов солей
Разность между количеством катионов и анионов на поверхности и внутри клетки обеспечивает возникновение потенциала действия, что лежит в основе возникновения нервного и мышечного возбуждения.
Разностью концентрации ионов по разные стороны мембраны обусловлен активный перенос веществ через мембрану, а также преобразование энергии.

Продолжение. Значение ионов солей
Сцепление клеток между собой (Ca2+ )
Буферность клетки – способность поддерживать pH на постоянном уровне (7,0)
Ионы некоторых металлов являются компонентами многих ферментов, гормонов и витаминов (Fe в состав гемоглобина крови, Zn – гормона инсулина, Mg – в состав хлорофилла)
Соединения азота, фосфора, кальция и др. неорганические вещества используются для синтеза органических молекул (аминокислот, белков, нуклеиновых кислот и др.)

http://health.passion.ru/l.php/serotonin_1.htm
http://meduniver.com/Medical/Biology/81.html
http://wreferat.bazareferat.ru/%D0%9A%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D1%8C