Приготовление блюд из фруктов

Салат из груш, грейпфрута и банана с мятой
Состав:
на 2 порции:
1 спелый банан
1 грейпфрут
1 груша
50 гр. сыра Пармезан
Соус:
4 листиков мяты
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. грейпфрутового сока
цедра лимона
щепотка сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла

Приготовление:
Груши порезать кубиками.

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок и крупно порезать.

Бананы почистить и порезать кружочками.

Встряхнуть форму с фруктами, чтобы выделившийся сок грейпфрута покрыл бананы и груши, таким образом они не потемнеют.
В ступку положить порванные листики мяты и цедру лимона, добавить сахар и соль.

Добавить в ступку растительное масло, лимонный и грейпфрутовый сок. Перемешать и вылить в салат.

Пармезан натереть на крупной терке.

Выложить салат на тарелку, присыпав сверху сыром.
Для приготовления постного или вегетарианского блюда не добавлять сыр.

Фруктовый салат "Мечта"

Одна порция
Горсть изюма и несколько черносливин хорошо промойте горячей водой.
Залейте яблочным или виноградным соком.
Затем процедите ягоды и слегка отожмите.
Чернослив порежьте.

Взбейте 100гр нежирного творога и 1 ч.л. меда, добавьте корицу на кончике ножа.
Понемногу вливайте сок, в котором были сухофрукты, пока творог не приобретет консистенцию густой сметаны.
Нарежьте спелую хурму и слегка разомните ее вилкой.

Добавьте зеленое яблоко без кожуры, порезанное тонкими ломтиками, 1 cт.л. обжаренных на сухой сковороде овсяных хлопьев и сухофрукты.
Выложите в салатник и полейте творожным соусом.
Посыпьте сверху любыми орехами.

Торт из фруктов

Ингредиенты:
сметана - 800 грамм
сахар - 1 стакан
желатин - 1 пакетик апельсин - одна штука
киви - две штуки
банана - две штуки
печенье - 400-500 грамм
ванильный сахар - по вкусу

Способ приготовления:
Желатин всыплем в холодную воду и дадим набухнуть. Затем поставим на небольшой огонь и доведем до полного растворения. Охладим.
Затем бананы, киви и апельсин помоем, почистим и нарежем кружочками, а апельсин дольками.

Охлажденный желатин смешаем со сметаной. Дальше форму для выпекания застелить пищевой пленкой, выложим кружочки киви, а по бокам выложим печенье. Затем нальем немного сметаны смешанной с желатином, выложим кружочки бананов, дольки апельсинов, кусочки печенья и так повторять слоями. Выложим слои пока не кончатся все ингредиенты.
Последний слой должен быть печенье.