Приготовление теста для блинчиков

Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар.
Соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем.

Добавляем жидкость 50% от нормы: молоко или воду, или смесь воды и молока.

Взбиваем до получения однородной массы.
Добавляем просеянную муку

Добавляем 50% оставшейся жидкости.

Продолжаем взбивать до получения однородной массы.
В готовое тесто нальем немного растительного масла, чтобы блинчики легче переворачивались.

На предварительно разогретую сковороду наливаем жидкое тесто.
Блинчики обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

☺