Профессия - повар

Земля еще
и потому щедра,
что в мире
существуют повара!

Благословенны их простые судьбы,
А руки, будто помыслы чисты.
Профессия у них добра по сути:
Злой человек не встанет у плиты.

Я знаю, что древнее всяких библий
крутые глыбы кулинарных книг.
Зазывный запах – терпкий и обильный –
на улице,
как музыка, возник.

Пыхтят в духовке
блюда – недотроги.
И флотский борщ
волнуется впотьмах.
И расцветает блин
на сковородке.
И смачно пузырится
бешбармак.

Зеленый перец
затевает с мясом
общение в серебряном дыму.
Наука сочетается с шаманством
И торжествует
вопреки всему!

Свершается!
Сейчас бы грянуть
маршам.
А повар – белоснежная гора –
Среди больших кастрюль
стоит, как маршал,
и говорит решительно:
“Пора!.”

Он все сказал вам.
Он не ждет награды,
Во взгляде –
вопрошающий озноб.
И странный отблеск
театральной
рампы
Вдруг
заполняет
кухню
до основ.

Пускай твердят
про вечность
летописцы,
Пусть трагик воспевает
пыль эпох.
А я – О прозе.
О еде.
О пище.

Ведь, если где-то существует Бог,
Его я вижу
у плиты великой, –
Распаренного,
с черпаком в руке.
с загадочною,
доброю улыбкой.
И – непременно –
В белом колпаке.
Р.Рождественский