Quality Control System in Germany Система Контроля Качества в Германии Dr. Ulrike Bickelmann Federal Office for Agriculture and Food – Germany Федеральное агентство по сельском

Federal Office for Agriculture and Food (BLE)
Федеральное агентство по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE)
German Institution under public law
Учреждение, подпадающее под публичное право
subordinate body of the Federal Ministry of Food, Agriculture and Consumer Protection
Подчиненный орган Федерального Министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей
head office: Bonn
Главный офис - Бонн
one of the functions:
Одна из функций:
conformity checks for fresh fruit and vegetables
at import and export
& co-ordinating authority
проверка соответствия всем требованиям импортируемых и экспортируемых фруктов и овощей & координирующие полномочия

Quality control system in Germany
Система контроля качества в Германии
objectives (Цели, задачи)
legal basis (Правовая база)
marketing standards (торговые стандарты)
conformity checks (проверка соответствия)
mode of operation (Метод работы)
inspection services (инспекции)
co-ordinating authority (координирующий орган)
conformity checks (проверка соответствия)
harmonisation (гармонизация)

standards open markets
Стандарты открытых рынков
guarantee minimum quality
Гарантировать минимальное качество
guarantee market transparency
Гарантировать прозрачность рынка
guarantee consumer satisfaction
Гарантировать удовлетворение потребителей
inspection creates credit
Инспекция создает уверенность

Green Paper on Agricultural Product Quality
«Зеленая книга» качества
сельскохозяйственной продукции
the incentive to increase the volume of production should not be used as an excuse to lower standards
Стимул увеличения объема производства не должен использоваться как оправдание для снижения качества
EU regulations reflect the democratic wish of EU consumers and citizens
Постановления EU отражают демократические желания граждан и потребителей

Green Paper on Agricultural Product Quality
«Зеленая книга» качества сельскохозяйственной продукции
EU baseline measure
Важнейшие элементы
safety, hygiene, product identity, environmental care etc.
Безопасность, гигиена, прослеживаемость,
забота об окружающей среде и т.д.

Green Paper on Agricultural Product Quality
«Зеленая книга» качества сельскохозяйственной продукции
EU quality measures
Характеристики качества
marketing standards defining specific product qualities
Торговые стандарты определяют аспекты качества продукции
consumer protection and information Защищают права и информируют потребителей
fair competition and transparency of the market
Обеспечивают добросовестную конкуренцию и
прозрачность рынка

Legal basis
Правовая база
Single Common Market Organisation (CMO) = Reg. (EC) No 1234/2007
(Организация единого общего рынка)
Basis for marketing standards and inspection
База для торговых стандартов качества и службы инспекции
Reg. (EU) No 543/2011
Marketing standards and method of inspection
Торговые стандарты и методы инспекции

Legal basis
Правовая база
German law on legal commercial classes
Немецкое законодательство по коммерческим классам Competence, designated authority for imports and re-exports, offences and punishment
Компетенция, уполномоченные органы для контроля
импорта и ре-экспорта, нарушения и санкции

EU Marketing standards
Торговые стандарты EU
The produce must be
sound, fair and of marketable quality.
Продукты должны быть – доброкачественными и товарного качества.
(art. 113a Reg. (EC) No 1234/2007)

EU Marketing standards
Торговые стандарты EU
Specific Marketing Standards
Специфических торговые стандартов General Marketing Standard
Общего торгового стандарта
UNECE standards (optional)
Стандартов ЕЭК ООН, по желанию
valid at all levels of marketing:
production, wholesale, retail, export, import
Обязательны на всех стадиях: производство,
оптовая торговля, розничная продажа, экспорт,
импорт
(Reg. (EU) No 543/2011)

EU Specific Marketing Standards
Специфические торговые стандарты EU

EU General Marketing Standard
Общий торговый стандарт EU
All fruit and vegetables
все фрукты и овощи
minus
минус
10 specific standards
10 специфических стандартов
minus
минус
exemptions исключения

EU General Marketing Standard
Общий торговый стандарт EU
Minimum quality requirements
Минимальные требования к качеству
2. Minimum maturity requirements
Минимальные требования к зрелости
3. Tolerances
Допуски
4. Marking of origin of produce
Маркировка страны происхождения
no classification

UNECE standards legalised by EU
Стандарты UNECE, признанные EU
Fruit and vegetables not covered by specific marketing standards
shall conform to the general marketing standard.
Фрукты и овощи, в отношении которых не введены
специфические торговые стандарты, должны соответствовать
требованиям общего торгового стандарта.
However, where the holder is able to show they are in conformity
with a standard adopted by the UNECE, the product shall be
considered as conforming to the GMS.
Однако если владелец способен показать, что его продукция
соответствует одному из стандартов, принятых ЕЭК ООН, то
эта продукция считается удовлетворяющей требованиям
общего торгового стандарта.
(article 3(1) Reg. (EU) No 543/2011)

UNECE standards
Стандарты ЕЭК ООН
Definition of Produce / Определение продукта
Provisions concerning quality
Положения, касающиеся качества
- Minimum requirements Минимальные требования
- Maturity requirements Требования к зрелости
- Classification (Classes Extra, I, II) Классификация (Высший, Первый и Второй Сорта)
Provisions concerning sizing Положения, касающиеся калибровки
Provisions concerning tolerances
Положения по допускам
Provisions concerning presentation
Положения, касающиеся товарного вида
Provisions concerning marking
Положения, касающиеся маркировки

Conformity checks (Reg. (EU) No 543/2011)
Проверки соответствия
Member States must
Государства-члены должны
establish an inspection service & co-ordinating authority
Создать инспекционную службу и координирующий орган
establish a database on traders
Создать базы данных торговых агентов
establish rules for risk analysis
Установить правила оценки риска
carry out selective checks based on risk analysis
Проводить выборочные проверки, основываясь на анализе рисков
establish national regulations for sanctions
Создать национальное законодательство относительно санкций
raise a fee for inspection (optional)
Взимать плату за проведения инспекции (факультативно)

inspection services
of the 16 Federal States
Службы инспекции в 16 Федеральных Землях production
производство
packaging
упаковка
wholesale
Оптовая торговля
retail
Розничная торговля
export
экспорт
inspection service of the Federal Government (BLE)
Служба инспекции Федерального Правительства (BLE)
import / импорт
re-export / Ре-экспорт
Total (Всего)
1 federal service
(Федеральная Служба
инспекции)
32 services of the states
(Службы инспекции в
Федеральных Землях)
480 inspectors (инспекторов)

Co-ordinating authority (BLE)
Координирующий орган (BLE)
Co-ordination / Координация
harmonized application of standards and method of inspection
Гармонизация применения стандартов и способа проведения инспекций
co-ordination of inspection
Координация проведения инспекций
Contacts & Communication / Передача
of inspection results / non-conformities
Результатов инспекций (несоответствия)
to EU-Commission
Комиссии EU
to EU member countries
Государствам-членам EU
to non-EU countries
Странам, не являющимся членами EU
BLE has no authority to issue directives!
BLE не может принимать (разрабатывать) директивы

Co-ordination
Координация
is based on agreements between federal government and federal states
Основывается на соглашениях между Федеральным Правительством и Правительствами Земель
Working Party on Quality Inspection for fruit & vegetables
Рабочая группа по инспекциям качеством фруктов и овощей
association of the inspection services of the Federal government and the Federal states
Ассоциация Служб инспекций Федерального Правительства и Федеральных Земель
editor of a compilation of relevant regulations, standards, explanatory notes and ELSKA (electronic database on defects)
Редактор сборника соответствующих инструкций, стандартов, пояснительных записок и ELSKA (электронная база данных по дефектам)
BLE is editor in charge
BLE – ответственный редактор

Co-ordination
Координация
website / Вебсайт
weekly news on inspection
Еженедельные данные о результатах инспекций
annual advanced training for inspectors of BLE, federal states, trade
Ежегодная подготовка инспекторов BLE,
Федеральных Земель, торговли
co-operation with services of
other member states, non-EU countries
Кооперация со Службами других государств-членов, Службами стран, не являющихся членами EU
participation in international meetings on
standard setting and explanatory work
Участие в международных совещаниях по разработке стандартов и пояснительных материалов

Co-ordination
Координация
Database on traders
structure agreed by federal government and federal states
Базы данных торговых агентов (структура согласована Федеральным Правительством и Правительствами Земель)
name and address (place of business)
Имя и адрес (адрес организации)
identification code
Идентифицирующий код
place in market chain
(producer, packer/dispatcher, wholesale, distribution centre of supermarkets)
Место в торговой сети (производитель, упаковщик/экспедитор, оптовый продавец, центр распределения между супермаркетами)
product range
Номенклатура продукции
turnover
Товарооборот
inspection results
Результаты инспекций

Co-ordination (Risk analysis)
Координация (Анализ риска)
risk analysis
guideline agreed by federal government and federal states
Анализ риска (руководство согласовано между Федеральным Правительством и Правительствами Земель)
production, wholesale, distribution centres:
Производство, оптовая торговля, центры распределения:
traders are classified in risk groups
торговые агенты распределены по группам риска
average result of inspections per year, product range, turnover
средний результат инспекций по году, номенклатуре продукции, товарообороту
3 risk groups = minimum inspections per year 3 группы риска = минимальное количество инспекций в год
A = 0.5 B = 1 C = 3
3,496 traders in 2009
bottle neck inspection
focused on non-conformities
инспекции там, где наибольший риск несоответствия

Co-ordination (Risk analysis)
Координация (Анализ риска)
import / импорт
products are classified in risk groups
based on average result of inspection of the last 3 years
Продукция разделена на группы риска (основаны на среднем показателе результатов инспекций за год)
3 risk groups = minimum inspections per year 3 группы риска = минимальное количество инспекций ежегодно
A = 0 B = 5 % C = 10 %
decision on inspection takes into consideration country of origin, season, exporter etc. решение о проведении инспекции основано на стране
происхождения, сезоне, экспортере и т.д.
export / экспорт
mixture of trader and produce based
В зависимости от торгового агента и вида продукции

Conformity checks at import
Проверка соответствия при импорте
competent authority (BLE)
Уполномоченный орган (BLE)
central & branch offices
inspection in airports,seaports, places of destination
Центральные и региональные отделения Службы Инспекции в аэропортах, морских портах, пунктах назначения

Conformity checks at import
Проверка соответствия при импорте
35 inspectors / инспекторов
horticultural/agricultural background Сельскохозяйственное образование
3 months basic training Начальная подготовка – 3 месяца
3 months training on the job обучения на рабочем месте – 3 месяца
annual advanced training Ежегодное повышение квалификации
inspection manual
Руководящие пособия для инспекторов
compendium of standards and explanatory notes
Сборник стандартов и примечаний
database / Базы данных
inspector’s equipment
Техническое оснащение инспекторов

Conformity checks at import
Сертификат соответствия для импорта
Electronic application at www.ble.de (quakon)
Электронная форма доступна на сайте: www.ble.de (quakon)

Waiver
5 boxes tomatoes I 50 kg
5 boxes pears industry 50 kg
5 boxes asparagus -- 15 kg
Conformity certificate
or waiver
necessary for clearance through customs authority in Germany or other EU member state
Сертификат соответствия или разрешающий формуляр
необходимы для растаможивания товара в таможенной службе Германии и любого другого государства-члена ЕU

Importer has to notify all lots with produce covered by the CMO to the inspection body prior to customs clearance
Импортер должен оповестить о всех партиях товара, охватываемых CMO, службу инспекции до прохождения таможенной очистки
inspection according to reg. 1580/2007
Инспекция согласно Постановлению 1580/2007
customs clearance
Таможня
no conformity
Несоответствие
conformity
Соответствие
certificate
Сертификат
re-grading
Повторная сортировка
waiver
Разрешающий формуляр
no inspection
Инспекция не проводится
Risk analysis
Анализ риска

Import Inspection in 2008
Инспекция по импорту (2008)
34,066 lots (партий) = 166,330 tons notified (заявлено)
11,779 lots (партий) = 125,907 tons inspected (проинспектировано)
of which (из которых)
2 % rejections (отбракованные)
of which (из которых)
55 % labelling (по причине неправильной маркировкой)
29 % not sound (из-за недоброкачественности)

14.-16.03.2011 in Bonn Бонн, Germany Германия