Семейная книга домашней кухни

Наша семья очень любит готовить, причем у каждого ее члена есть свое фирменное блюдо. Мужчины любят готовить на природе, например, из свежепойманной ими же рыбы. Женщины любят готовить выпечку или блюда национальной кухни. Но есть и множество блюд, которые мы готовим всей семьёй – это всеми любимые пельмени. Но сегодня, в преддверии светлого праздника Пасхи, мы решили испечь кулич и украсить яйца.
Теперь познакомимся. Наш папа – Сергей, мама – Елена, и наши девочки: старшая – Катюша, а младшая – Анечка!
Все готовы!

Нам потребуется:
Мука пшеничная – 600 г,
Дрожжи сухие – 12 г,
Ванилин – 1 г,
Молоко – 250 мл,
Сахар – 150 г,
Соль – ½ чайной ложки,
Яйцо – 2 шт.,
Сливочное масло – 150 г,
Изюм – 200 г,
Для глазури:
Сахарная пудра – 100 г,
Яйцо – 1 шт. (белок),
Лимонный сок – 1 чайная ложка,
Посыпка для украшения.
Даже самые маленькие не отлынивают, а участвуют в процессе приготовления!

Просеиваем муку, добавляем туда сухие дрожжи, ванилин и перемешиваем. В теплом молоке растворяем сахар, добавляем соль, яйца и все перемешиваем. Соединяем смесь муки с жидкими компонентами, замешиваем тесто. Добавляем в тесто размягченное сливочное масло, хорошенько вымешиваем, добавляем изюм.
Вот, что у нас получилось!

Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем на 50 минут.
Ну вот, наше тесто значительно поднялось, теперь можно готовить дальше!

Делим тесто на части, скатаем каждую часть в шар и раскладываем по формам для выпечки. Формы с тестом ставим на противень и в теплое место для расстойки на 50 минут.
Помещаем противень в нагретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут.
После того как наши куличи испеклись, придется немного подождать, чтоб они остыли. А так не терпится уже начать их украшать!

Наконец-то наши куличи остыли и можно их украшать!
Для этого нам нужно приготовить глазурь. Для начала отделяем белок от желтка, просеиваем сахарную пудру. Белок помещаем в чистую чашку, добавляем сахарную пудру и лимонный сок, взбиваем до однородной массы. Глазурь готова!
Наносим глазурь на куличи и украшаем посыпкой, у нас она в виде сердечек и цветочков!
Так вкусно, что некоторые не удержались и решили попробовать!

Вот такая красота у нас получилась! Жаль только, что попробовать сразу нельзя! Будем ждать праздника!

Ну а теперь приступаем к окрашиванию яиц!
Мы за натуральные продукты, поэтому будем использовать для окраски наших яиц луковую шелуху.
Укладываем на дно кастрюли слой луковой шелухи, затем яйца и накрываем сверху еще одним слоем луковой шелухи, наливаем воду и добавляем соль, чтобы яйца не потрескались во время варки. Ставим на огонь и варим примерно 20 минут с момента закипания, пока наши яйца не приобретут красивый бордовый цвет.

А сверху яйца можно украсить яркими наклейками!

Мы немного устали, но получили удовольствие от проведенного вместе времени и порадовали себя вкусным праздничным угощением!