Шоколад

Содержание

Слайд 2

Шоколад-это популярная сладость, которая уже давно считается излюбленным продуктом питания.

Первыми европейцами

Шоколад-это популярная сладость, которая уже давно считается излюбленным продуктом питания. Первыми европейцами
, попробовавшими шоколад , были испанские завоеватели, прибывшие в Мексику почти 500 лет тому назад. В Южной Америке сильно полюбили десерт.


Слайд 3

Плоды какао растут на стволе . Сначала их срезают специальным ножом .

Плоды какао растут на стволе . Сначала их срезают специальным ножом .
Именно из этих горьких бобов делают очень вкусную сладость . В год с одного какао- дерева можно собрать 30 плодов. И получается всего 400 грамм шоколада!!! Какао-бобы достают из жёлтой шкурки и складываются в ящики с отверстиями . Бобы любят воздух. Так они должны постоять 8 дней . Впереди их ждёт большое приключение .



Слайд 4

Теперь бобы необходимо потереть . Получается вязкая масса . Она стала мокрая,

Теперь бобы необходимо потереть . Получается вязкая масса . Она стала мокрая,
потому что выделилось какао-масло. Без него не получится ни одна настоящая шоколадка!

Они отправляются на кондитерскую фабрику . Там всё делают машины . Чтобы получилась ароматная и вкусная шоколадка ,бобы нужно обжарить . Но пока они ещё не вкусные .

Слайд 5

В эту смесь добавляют сахар и ваниль . Если делают молочный шоколад

В эту смесь добавляют сахар и ваниль . Если делают молочный шоколад
, необходимо добавить сухое молоко . Большущие машины долго мешают эту смесь . Чтобы приготовить 3 тонны такой шоколадной массы , нужно примерно 12 часов . Её хранят в специальных контейнерах . Осталось немного и масса превратится в шоколадку . Но чтобы плитка была блестящая и ломалась с хрустом её охлаждают, а потом резко нагревают .


Слайд 6

Первая шоколадная фабрика бала открыта в Берлине. Там в 1756 году началось

Первая шоколадная фабрика бала открыта в Берлине. Там в 1756 году началось
производство шоколада в промышленных объемах. Сегодня дерево какао, которое первоначально росло в Американских тропиках , выращивают во всех тропических странах мира.

Слайд 7

Видов шоколада множество: кондитерские, для глазури, горький, полусладкий, сладкий, белый и

Видов шоколада множество: кондитерские, для глазури, горький, полусладкий, сладкий, белый и даже солёный.
даже солёный.

Слайд 8

Вообще слово «шоколад» происходит от ацтекского «ксоколатль» -это был шоколадный напиток

Вообще слово «шоколад» происходит от ацтекского «ксоколатль» -это был шоколадный напиток приправленный
приправленный чили . Европейцы добавили в шоколад сахар для смягчения вкуса. Однако в центральной Америке шоколад по- прежнему является очень популярный приправой к остро-солёным блюдам .
Кроме того шоколад содержит белок и является хорошим источником витамина B , а также меди, кальция и железа.
Имя файла: Шоколад.pptx
Количество просмотров: 144
Количество скачиваний: 1