Швеция и Скандинавия Франция Италия Испания Индия.

Швеция и Скандинавия

Франция

Италия

Испания

Индия

Новый Орлеан

Исследования вкуса
VS.
%

Из чего состоит Вкус
Средний вкус
Удовольствие
High Taste

Создание вкуса
Шаг 1: Базовый вкус
Сосиска:
- умами
- сладкая
- соленая
Хлеб:
- нейтральный
Кетчуп:
- сладко-кислый
Горчица:
- сладкая
-горькая
- острая
Огурец:
- сладкий
- кислый

Как создается Вкус?
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Ощущение вкуса
Средний вкус
High Taste
Удовольствие
Аппетитность
Шаг 5

Шаг 2: Добавляем аромат
Огурец:
- пряный аромат
Хлеб:
- самый известный аппетитный аромат
Сосиска:
- копченый аромат

Как создается Вкус?
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Ощущение вкуса
Средний вкус
High Taste
Удовольствие
Аппетитность
Шаг 5

Шаг 3:создаем аппетитность
Текстура
Сосиска:
- мягкая, нежная, сочная
Хлеб:
- упругий, с поджаренной корочкой, сухой
Температура Сосиска:
- горячая
Огурец:
- холодный
Хлеб:
- теплый

Как создается Вкус?
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Ощущение вкуса
Средний вкус
High Taste
Удовольствие
Аппетитность
Шаг 5

Шаг 4:High Taste
Звук
Цвет
Хруст: качественный огурец, качественный хлеб, свежая сосиска
«Спелый», «пропеченый», «свежий»
Форма
Удобно держать рукой, удобно кусать, обеспечивает доступ одновременно ко всем 5 вкусам