Сибирский специалитет. Промо – дегустация

*Nielsen DJ’2016
Цели акции:
Знакомство потребителей с новой категорией напитков – сибирскими
специалитетами. Донесение имиджа и позиционирования бренда.
Стимулирование продаж.
Переключение с конкурентов.
Марка: «Сиббиттер» Сибирский специалитет
Период: ноябрь 2016 (точные даты по согласованию)
Каналы проведения: федеральные и локальные сети.
Территории проведения: согласно адресной программы.
ВВОДНЫЕ ДАННЫЕ

ПРОДУКТОВАЯ ЛИНЕЙКА
АССОРТИМЕНТНАЯ ЛИНЕЙКА

*Nielsen DJ’2016
О БРЕНДЕ
Бренд «Сиббиттер» формирует отдельную категорию напитков – Сибирских специалитетов.
СПЕЦИАЛИТЕТЫ - гастрономический термин, означающий фирменное блюдо, а чаще особый алкогольный напиток, защищенный по географическому происхождению.
Примеры специалитетов: херес и хамон в Испании, граппа и пармская ветчина в Италии, фуа-гра и коньяк во Франции, «Бехеровка» и «Сливовица» в Чехии, кашаса в Бразилии. Всемирно известный русский специалитет – блины с икрой.
Сибирский специалитет «СИББИТТЕР» – это оригинальный напиток из самого сердца Сибири, созданный по авторским рецептурам из природных ингредиентов сибирского происхождения на собственном современном заводе.

КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Специалитет – фирменное блюдо, деликатес или особый алкогольный напиток, защищенный по месту происхождения
Особая технология позволяет достичь идеального сочетания отборного спирта, мягкой сибирской воды, ароматных дистиллятов и изысканных вкусовых композиций, подобранных сибирскими мастерами
Натуральные компоненты – таёжный мёд, кедровый орех, имбирь, душистые травы и специи
Отличие от Водки: содержит натуральные настои и дистилляты, полученные с помощью перегонного куба. Это наш Сибирский ответ Виски, Коньяку, Рому, Текиле
Отличие от традиционных Настоек: ключевые ингредиенты «Сиббиттера» имеют строгую географическую привязку к месту произрастания и сбора –экологически чистому Сибирскому региону нашей страны
Коллекция вкусов из сердца Сибири, объединяющая в себе лучшие авторские рецепты и домашние традиции русской кухни
КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕМИМУЩЕСТВА

МЕХАНИКА АКЦИИ
Дегустацию проводят два молодых человека славянской приятной внешности переодетые в специальную форму.
Потребителям предлагается продегустировать вкусовые специалитеты. На выбор любой вкус или сразу несколько. Про водочные специалитеты нужно рассказывать справочно, без дегустации.
Вместо «настойка горькая» нужно говорить СПЕЦИАЛИТЕТ или СИБИРСКИЙ СПЕЦИАЛИТЕТ. Вместо «водка» - водочный специалитет.
Могут быть вопросы, почему везде на ценниках и этикетке написано «настойка горькая» и «водка», а мы говорим СПЕЦИАЛИТЕТ. Ответ: мы выпускаем продукцию в соответствии с Российским ГОСТ, поэтому оперируем понятиями из него.
Находясь на входной зоне или у выкладки товара промоутер встречает посетителей с улыбкой, вежливо приглашая принять участие в дегустации, указывая, где располагается дегустационная площадка.
Крепость всех вкусовых специалитетов 38%.
ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА = УБЕДИТЬ КУПИТЬ СПЕЦИАЛИТЕТ СИББИТТЕР!!!

Оба промоутера должны уметь рассказать о продукте. Обязаны изучить информацию о продукте «Сиббиттер», включая все вкусы, входящие в линейку, а также основные ингредиенты в составе и конкурентные преимущества. Необходимо, чтобы промоутеры смогли ответить на вопрос, чем «Сиббиттер», выгодно отличаются от конкурентов.
1й промоутер - располагается в месте массового скопления людей в алкогольном отделе либо в аллее (торце) алкогольного отдела. Встречает посетителей с улыбкой, вежливо приглашая принять участие в дегустации сибирских специалитетов, и указывая, где располагается дегустационная площадка.
Текст для промоутера ВСТРЕЧАЮЩЕГО (у входа / у полки): «Добрый вечер/день! Приглашаем на дегустацию оригинальных специалитетов «СиббИттер» (назвать)! Это новая категория крепких алкогольных напитков из Сибири (Сообщить и показать, где расположена дегустационная площадка).
2й промоутер - стоит непосредственно за сервированной промо-стойкой, рассказывает о продукте, приглашает принять участие в дегустации, проводит дегустацию, делает отметки в отчёте СРАЗУ (не в конце дня) после каждого продегустировавшего.
Текст для промоутера ЗА СТОЙКОЙ: «Добрый вечер! Предлагаем попробовать настоящие сибирские специалитеты «СиббИттер» (ударение на вторую И). Это новая категория крепких алкогольных напитков. Каждый специалитет:
создан по авторским рецептурам на основе дистиллятов
из природных ингредиентов сибирского происхождения
на собственном современном заводе
РАССТАНОВКА ПРОМОУТЕРОВ, ИХ ЗАДАЧИ И РЕЧЕВКА
Дальше нужно рассказать про тот вкус, который пробует покупатель, ответить на вопрос и поработать с возражениями.
ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА = УБЕДИТЬ КУПИТЬ ПРОДУКТ!!!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ*
Сибирское разнотравье
Сибирский мед с перцем
Кедровая выдержанная
В процессе длительной выдержки специалитет вобрал в себя уникальные свойства кедровых орехов, характерный вкус и аромат даров сибирской тайги. Все оттенки вкуса и неповторимость настоящей «Кедровой выдержанной» можно оценить, неспешно употребляя её перед богатым закусочным столом.
Тщательно подобранная композиция из дикорастущих трав придает этому специалитету гармоничный вкус и легкий пряный аромат. Рюмочка такого аперитива перед ужином снимет усталость и превратит трапезу в истинное наслаждение.
Натуральный мед, пряные лесные травы и специальный "южный гость" - острый перчик, благодаря сибирской основательности, превратили привычный вкус этого специалитета в истинное совершенство. Изысканное сочетание компонентов позволяет ощутить приятно обжигающую остроту и бархатистую сладость.
*Более развернутая информация в презентации
Старинный русский напиток, который прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами национальной кухни
Сложно приготовить дома, можно было попробовать только в ресторане – а теперь есть во всех магазинах!
В основе Специалитета – настои и экстракты корня хрена, душистых трав и специй
Содержит натуральный мёд
Сибирская хреновуха

* Дегустацию проводят 2 молодых человека
* Размер одежды строго 48-50
* Славянской приятной внешности
* Рост 170-180 см.
* Приветствуется наличие у промоутеров
аккуратно подстриженной бороды и усов
Обязательно:
Должны быть чистые ухоженные руки (подстриженные ногти)
Только темные штаны (брюки) - приталенные, или чёрные джинсы
Темная обувь (туфли/ботинки, кеды или черные кроссовки)
Опрятная, стильная прическа
Отглаженная опрятная одежда
Промо-форма:
Вариант 1: оба промоутера работают в белой рубашке с закатанными рукавами и фартуке Сиббиттер.
Вариант 2 (для регионов, где есть остатки футболок Сиббиттер в рабочем состоянии): 1 промоутер за стойкой в фартуке и рубашке, второй анонсирующий – в футболке.
Вариант 1 – фартук + рубашка
ЗАПРЕЩЕНО: спортивный стиль в одежде и обуви.
ТРЕБОВАНИЯ К ПРОМОУТЕРАМ И ПРОМО-ФОРМА
Промоутер в футболке Сиббиттер
Промоутер в фартуке Сиббиттер

Важно:
На промостойке не должны лежать личные вещи промоутеров, скомканные салфетки, пустые использованные стаканчики, пустые тарелки из-под закуски, пустые бутылки из-под настоек. Это все должно сразу выкидываться в корзину, чтобы стойка всегда выглядела опрятно. Также важно своевременно пополнять тарелки с закуской, чтобы продукция не была заветренной. Закуску необходимо раскладывать в одноразовых перчатках.
ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА:
В тт с 2 SKU выкладка через 1 бутылку
В тт с 3 SKU - поочерёдно
3. 2 шелфтокера
4. 1 тарелка* с сыром +зубочистки в каждом кусочке (сыр Российский)
5. 1 тарелка* с сухариками из бородинского хлеба и крекерами + зубочистки в каждом кусочке
6. Прозрачные пластиковые стопочки
7. Салфетки, перчатки
8. Информационный буклет
9. Одно мусорное ведро и пакеты для мусора
(размещается неподалеку от стойки,
урна не должна бросаться в глаза или размещаться между промоутером или потребителем).
1
2
3
4
6
7
8
9
10
ОФОРМЛЕНИЕ МЕСТА ДЕГУСТАЦИИ
( Стол сервирует промоутер самостоятельно)
Промо – стойка
*Картонные одноразовые тарелки

Рекомендуемая закуска и сервировка: выкладываем на одну картонную тарелку нарезанный кубиками сыр, наколотый на зубочистки, на вторую – сухарики из бородинского хлеба и крекеры.
Важно! Ни в коем случае нельзя наливать несовершеннолетним!!! Если покупатель выглядит молодо, спросите у него документ, подтверждающий достижение совершеннолетнего возраста. В противном случае, возможно уголовное преследование нас, как организаторов и административное взыскание с ТТ.
ПОДАЧА СПЕЦИАЛИТЕТОВ:
Специалитет подается в прозрачных пластиковых стопочках, чтобы был виден цвет напитка.
Наливается только из фирменных бутылок на глазах потребителя, чтобы исключить недоверие.
Объем дегустационной порции 40-50 мл. (не более!) уровень налива в стопочке ок. 2-3 см или приблизительно «на два-три пальца» в высоту.
Оптимальная температура подачи для настоек в пределах 20 0С.
Если в ТТ присутствуют водочные специалитеты, то можно предлагать продегустировать их. Желательно подавать охлажденными до 9 0С.
Необходимо налить один вкус – затем другой. После того, как потребитель попробовал, предложите закусить и высказать мнение. Заполнить обратную связь согласно анкете сразу же.
Допускается повторный налив понравившейся настойки, если потребитель «не распробовал».
СЕРВИРОВКА ЗОНЫ ДЕГУСТАЦИИ И ПОДАЧА СПЕЦИАЛИТОВ

СВОБОДНЫЙ ПРОДУКТ И ТОВАРНЫЙ ЗАПАС
В точке должен быть минимально достаточный товарный запас –
по 30 бутылок каждого SKU на каждое событие. Out of stock в сети недопустим!!!
Ответственный за обеспечение акционного промо запаса - КАМ,
на региональном уровне - подача заявок и контроль за OOS - за РКАМ.
Свободный (дегустационный продукт) - расчет на 1 промособытие:
При наличии в точке 3 SKU - выписываем по 2 бутылки каждого на 1 тт.
При наличии 2 SKU - по 3 бутылки каждого.
2. Для МЕТРО СП не выписывается – делается увеличенный ТЗ.
Выписываем СП для Окей и ЛС.
Выписка СП согласно ПРИКАЗу №П-ДВП-16002 от 14.01.2016г.
3. Внос свободного продукта в ТТ осуществляется двумя способами:
1) выдают флор-менеджеры в тт (Метро)
2) Внос своей продукции (Окей и ЛС)
При запрете выноса продукции из точки - остатки СП надлежит использовать на следующий день. Остатки субботних дегустаций утилизируются – запрещено использовать открытые бутылки на следующей недели.

POSM MML для одной промо-точки
Промо-стойка (каркас 1шт на 1тт): Перевоз и хранение до/после и во время акции только в картонных коробах изначальной поставки. Перевозка в гибких сумках, штабелирование может привести к порче материалов. Ребрендинг производится на местах с помощью присланных топпера и баннера ТМ «Сиббиттер»
Баннер для декорации основания (1шт на 1тт): Необходимо закрепление на конструкции с помощью широкого прозрачного канцелярского скотча (в комплект не входит). Закрепление должно происходить строго с внутренней части конструкции во избежание порчи стационарного брендинга промо-стойки.
Топпер с держателями для декорации верха конструкции (1шт на 1тт): установить на максимально безопасную сторону. Топпер не должен закрывать головы промо-персонала.
Баннер и топпер предназначены для многоразового использования
4. Шелфтокер ТМ «Сиббиттер» (2шт на 1тт): с запасом отправляется 5 штук
5. Фартук ТМ «Сиббиттер» (2шт на 1тт): размеры 48 и 50