Способы сохранить витамины в пище

Цель:
Выяснить надёжные способы сохранения витаминов в пище

Проблемный вопрос: как сохранить витамины в пище?

Самый оптимальный вариант приготовления пищи с точки зрения сохранности витаминов это приготовление ее на пару.

Еще один способ сохранности витаминов это приготовление овощей в кожуре.

Запеченные овощи и фрукты содержат почти первоначальное количество витаминов.

Овощные салаты заправлять лучше растительным маслом. Но делать это нужно непосредственно перед употреблением.

Посуда так же играет важную роль в сохранности витаминов при приготовлении.