Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий

Посмотри, что находится на первом ярусе пищевой пирамиды, кроме хлеба.

ВИДЫ КРУП
Рисовая
Манная
Гречневая
Овсяная
Геркулес
Кукурузная
Пшеничная
Пшённая

ВИДЫ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ КРУП
Крупа гречневая
Перебирают
Моют
Подсушивают или поджаривают
Крупа рисовая
Перебирают
Моют в теплой воде
Пшено
Перебирают
Моют в теплой воде
Манная
Просеивают
Подсушивают
Перловая
Перебирают
Моют а теплой воде
Замачивают в холодной воде на 2-3 часа

По консистенции каши бывают:
Рассыпчатые
Вязкие
Жидкие

Чечевица
Горох
Фасоль
БОБОВЫЕ

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ