Традиции чаепития в России

Самовар кипит – уходить не велит

Самовар
Самовар – металлический прибор для кипячения воды с топкой внутри, наполненной углями.
«Словарь русского языка», М., 1981 г., т. 4

Самовар
Самовар – водогрейный для чаю сосуд, медный с трубою и жаровнею внутри
«Толковый словарь живого великорусского языка» В. И. Даль

Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка наколем лучины -Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша! Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!

Заварки к чаю

Заварки к чаю

Выпей чайку – забудешь тоску

Чай пить – не дрова рубить
Смеркалось. На столе, блистая,
Шумел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам темною струёю
Уже душистый чай бежал…
А. С. Пушкин

Устройство самовара

За чаем – не скучаем
Император белых чашек,
Чайников архимандрит,
Твой глубокий ропот тяжек
Тем, кто миру зло дарит.
Н. Заболоцкий

И. А. Гончаров
«Фрегат Паллада»
«Мы называем хорошими нежные, душистые цветочные чаи. Не для всякого носа и языка доступен аромат и букет этого чая: он слишком тонок. Эти чаи называются пекое (Pekoe Flower). Англичане хорошим чаем называют особый сорт грубого черного или смесь его с зеленым, смесь очень наркотическую. От чая требуют того же, чего от индийских сой и перцев, то есть чего-то вроде яда»

Александр Дюма-отец
«Кулинарный словарь»
Лучший чай пьют в Санкт-Петербурге и в целом по всей России.
Обычаи странны в России, так что иностранцы находят их необычайно шокирующими, когда впервые встречают.
Мужчины пьют чай из стаканов, тогда как женщины используют чашки китайского фарфора

Чайные столы
Час дружеских бесед у чайного стола!
Хозяйке молодой и честь и похвала!
По-православному, не на манер немецкий,
Не жидкий, как вода или напиток детский,
Но Русью веющий, но сочный, но густой,
Душистый льется чай янтарною струёй.
П. Вяземский