Тульский самовар

Где появился самовар ?
Самовар чисто русское изобретение – это не вызывает сомнения
Их делали на Урале, в Москве, Петербурге, Туле, Владимирской, Ярославской и Вятской губерниях
Известно, что первый самовар был изготовлен в г. Туле в 1778 году в Заречье Назаром Лисициным
Скоро у Лисицина нашлось много последователей
Ими стали оружейники, так как в Туле находились высококвалифицированные мастера по металлу
Поэтому г. Тула стал известен на весь мир как центр самоварного производства, а также пряничного производства и оружия

Как появился самовар ?
Появление этого «медного чуда» связано с широким распространением в России заморского напитка – чая
Впервые на Руси чай появился в 17 веке, его подарил русскому царю один из монгольских ханов
Но не сразу чай прижился на русской земле
Первоначально его употребляли с большой осторожностью, чаще как лекарство
О целебных свойствах чая народ сложил поговорки:
«Чай пьешь – до ста лет проживёшь» ,
«Выпей чайку – позабудешь тоску»

Русские традиции
Одной из самых ярких и показательных черт русского традиционного быта считается чаепитие за самоваром
Самовар был своеобразным олицетворением достатка, семейного уюта, благополучия
Его включали в девичье приданое, передавали по наследству, дарили
тщательно начищенный, он красовался на самом видном и почетном месте в комнате

Сбитень
До чая в России употребляли разные напитки
Самое большое распространение на Руси получил сбитень
Сбитень – горячий медовый напиток со зверобоем, шалфеем, лавровым листом, корнем валерианы, имбирем и другими пряностями
Сбитень наливали из сосудов с длинным носиком, выдвинутым далеко вперед

Сбитенщик
Сосуды для сбитня напоминали чайник, что видно на известной картине И.С. Щедровского «Сбитенщик»
Они использовались как термосы
«Ай да сбитень – сбитенёк!
Подходи - ка паренёк!
Сбитень тётушка варила, сама кушала, хвалила
И всем ребятам говорила:
«Вы, ребята, пейте,
сбитня не жалейте!
Сбитень варен на меду,
Не на рощеном солоду!
Вкусен, ароматен,
Для всякого приятен!
Бугак Т.Б. 1978 с. 112

Металл для самоваров
Самовары делали из красной и зелёной меди, мельхиора, томпака
Иногда самовары золотили, серебрили
Но основной металл для самоваров - латунь

Значение слова «самовар»
Слово «самовар» перешло от нас почти во все языки мира
Происхождение этого слова теперь не всем понятно, поскольку сочетание «сам варит» в соединении со словом «вода» кажется неправильным
Но всего лишь 100 лет назад слово «варить» употреблялось не только в отношении еды (варить суп, рыбу), но и применительно к воде, наравне со словом «кипятить»
Более того, в самоварах не только кипятили воду, но и варили пищу

Самовар поёт
Очень ценились «музыкальные способности» самовара
Закипая, он начинает «петь» - издавать своеобразные звуки
На первой стадии самовар «поёт», на второй «шумит», на третьей «бурлит»
Песня самовара создает атмосферу уюта, располагает к неторопливой спокойной беседе
Вода в самоваре никогда не перекипает

Как устроен самовар?
Внутри расположена жаровня в виде трубы – «кувшин»
Внизу под «кувшином» для усиления тяги делается поддувало
Сверху закрывается крышкой
Тулово самовара опирается на поддон или ножки
На крышке располагается камфорка для установки заварного чайника
Для слива воды служит кран

Топливо для самовара
Топили самовар древесным углем, сухими чурками и щепками, сосновыми шишками
В конце 19 века появляется керосиновый самовар
В 1956 году в Туле выпустили первый электрический самовар

Золотой век
19 век – «золотой век» самоварного дела в России
Каждая фабрика старалась придумать свой, непохожий на другие самовар
Отсюда такое разнообразие самоварных форм, размеров и емкостей: от стакана до 250 литров (суксун)
В конце 19 – 20 века самовары имели разнообразные названия указывающие на форму изделия: «банка», «бочка», «рюмка», «ваза», «репка», «яйцо» и т.д.

Коллекция самоваров

Коллекция самоваров

Самовар – генерал на чайном столе

Самовары 20 века

Самовары 20 века
Как разнородны! Как богаты!
Увы, они лишь экспонаты,
Ведь современники мои
Отучены гонять чаи
Из самоваров. Скромный чайник
Их собеседник и печальник.
А гостю высоко ценимый
Подносят кофе растворимый

Спасибо за внимание
«Где есть чай – там и под елью рай»

Викторина
1.Где был изготовлен первый самовар?
2.В каком году и кем был изготовлен первый самовар?
3.Чем ещё славится город Тула?
4.Какой продукт способствовал появлению самовара на Руси?
5.В каком веке появился на Руси чай?
6.Что является показательной чертой русского традиционного быта?
7.Олицетворением чего был в доме самовар?
8.До чая, какой на Руси был самый распространенный напиток?
9.А какой состав сбитня?
10.Какой металл был основным для производства самоваров?
11.Что означает слово «самовар»?
12.Что в нем варили?
13.Как устроен самовар?
14.Чем топили самовары?
15.Какой век считается «золотым веком» самоварного дела в России?