Творческий - исследовательский проект по технологии Итальянская Кухня. Пицца

Я выбрала эту тему, потому что:
1.Я очень бы хотела побывать в Италии и узнать о традициях , особенностях Итальянской кухни.
2. В Итальянской кухне очень много оригинальных и интересных блюд , мне захотелось узнать о них побольше.

Задачи проекта:
1.Побольше узнать о культуре питания Италии;
2.Научиться готовить;
3.Приготовить пиццу.
Цели и задачи моего проекта:
Цель проекта: Познакомиться с особенностями Итальянской кухни.

Я выдвинула гипотезу:
Если изучить рецепты и традиции Итальянской кухни, то я смогу приготовить вкусное блюдо, или к примеру провести какой – либо ужин в Итальянских традициях или вечеринку для друзей с дегустацией Итальянского блюда.

Исследование:
Я опросила 20 человек :
Я задала 2 вопроса:
Знакомы ли вы с Итальянской кухней ?

2. Какие блюда итальянской кухни
вам нравятся больше всего ?

Исследование:
По результатам исследования я выяснила, что только 35% из опрошенных знакомы с итальянской кухней, а остальные 65% знакомы немного или не знакомы вообще. Самыми знаменитыми были названы такие блюда как пицца, лазанья и торт тирамису, остальные особенности кухни опрошенным не знакомы.

Традиционная Итальянская Кухня
Пицца
Паста
Минестроне
Ризотто
Тирамису
Блюда
из овощей
Разработка идей

Культура и традиции питания в Италии схожи с Европейской кухней . У Итальянцев есть обед , завтрак и ужин. Давайте посмотрим , как питаются истинный Итальянец!

Итальянский
Капучино
Завтрак в Италии:
Чай
Булочки, багеты
Хлопья
Йогурт

Ужин в и Италии:
Поджаренные кусочки ветчины в чесночном соусе.
Спагетти.
Чашечка кофе.
Тирамису.

Интересные факты:
В зимний период итальянцы предпочитают калорийные блюда, способные согреть и защитить от простуды одним из таких блюд является пицца. Проанализировав все варианты, я решила остановить свой выбор на пицце. Мне захотелось познакомиться с историей пиццы и приготовить это блюдо.

Из истории пиццы.
Она насчитывает уже не одно столетие. Появилась пицца на Апеннинском полуострове, земле древней Римской империи — в современной Италии. Слово pizza близко словам (тарелка) и (площадь). Не правда ли: плоская, как блюдо, на котором она лежит, пицца и выглядит как декоративная тарелка.

Выбор рецепта.
Я выбрала рецепт пиццы, потому что она вкусная, требует минимальных материальных затрат и легка в приготовлении. В проекте я представила мастер-класс приготовления пиццы.

Как готовить пиццу?
Для приготовления нам потребуется:

Технология выполнения:
Аккуратно положить тесто на сковороду слоем 0,5 см.

Выложить на тесто консервированные грибы.

Колбасу

Нарезать помидоры тоненькими кружочками, выложить на колбасу и прижать ладонью.

Смазать начинку пиццы майонезом

Натереть сыр и выложить его на пиццу. Запечь пиццу в духовке при температуре 200 С в течение 30-40 минут.

На приготовленную пиццу выложить зелень и маслины, по желанию.

И вот ,что у меня получилось

Экономический расчет

Экономический расчет
Не смотря на то, что пицца обошлась в 375 рублей, но если покупать или заказывать в пиццерии, то она обошлась бы дороже. И моя пицца намного вкуснее.

Анализ и оценка работы
Я получила удовольствие, делая пиццу и она получилась такой вкусной.

Вывод:
Я познакомилась с культурой питания и с особенностями Итальянской кухни, выполнила практическую работу, в которой рассказала о правилах приготовления и продегустировала с друзьями приготовленное блюдо.
Надеюсь, что познакомившись с моим проектом, вам тоже захочется познакомиться с итальянской кухней поближе.
Спасибо за внимание.

Реклама
Моя пицца дешевле, вкуснее и полезней.
Потребление пиццы может снизить риск заболевания некоторыми видами рака. Такой вывод был сделан исследователями из миланского института фармакологии в результате обследования свыше 8000 итальянцев. Согласно результатам исследования, у тех, кто ест пиццу до нескольких раз в неделю, риск заболеть меньше, чем у тех, кто не ел ее никогда. Такой эффект дает томатный соус вместе с пряностями и приправами.

Экономический расчет