Слайд 3«Тысяча слоёв и треуголка императора»
Мастер-класс
по изготовлению торта «Наполеон»
![«Тысяча слоёв и треуголка императора» Мастер-класс по изготовлению торта «Наполеон»](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-2.jpg)
Слайд 4Торт, который мы сейчас именуем «Наполеоном» появился во Франции несколько веков назад.
![Торт, который мы сейчас именуем «Наполеоном» появился во Франции несколько веков назад.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-3.jpg)
Назывался он Мillefeuille, что значит «Тысяча слоёв».
Слайд 5Пирожное же "Наполеон" было придумано в России в Москве в 1912 году
![Пирожное же "Наполеон" было придумано в России в Москве в 1912 году](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-4.jpg)
к столетней годовщине победы русских войск над Наполеоном Бонапартом. Дело всё в том, что первоначально пирожные выполнялись в форме треугольника — треуголки, которую носил Император.
Слайд 6Считалось, что постепенное откусывание краёв у этой треуголки должно было символизировать победу
![Считалось, что постепенное откусывание краёв у этой треуголки должно было символизировать победу](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-5.jpg)
русских над французами в войне 1812 года. Позже пирожное превратилось в торт, но название сохранилось.
Слайд 7Начинаем готовить знаменитый
торт «Наполеон».
![Начинаем готовить знаменитый торт «Наполеон».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-6.jpg)
Слайд 8Ингредиенты
для теста:
- 3 стакана муки;
- 200 г сливочного маргарина;
- 100 мл молока;
-
![Ингредиенты для теста: - 3 стакана муки; - 200 г сливочного маргарина;](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-7.jpg)
2 ст. л. 9 % уксуса;
Слайд 9Ингредиенты
для заварного
крема:
- 3-4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 2 ст. л. муки;
-
![Ингредиенты для заварного крема: - 3-4 яйца; - 1 стакан сахара; -](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-8.jpg)
700 мл молока;
200 г сливочного масла;
- 2 г ванилина.
Слайд 10Приступаем!
На рабочей поверхности в просеянную муку мелко порубить ножом замороженный маргарин.
![Приступаем! На рабочей поверхности в просеянную муку мелко порубить ножом замороженный маргарин.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-9.jpg)
В результате получится сухая мучная крошка.
Слайд 12 В стакан с молоком влить уксус и получившийся раствор (по консистенции
![В стакан с молоком влить уксус и получившийся раствор (по консистенции напоминает](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-11.jpg)
напоминает кефир) смешать с мучной крошкой. Вымесить до однородного теста.
Слайд 14 Готовое тесто разделить на 8 равных частей, выложить на тарелку, завернув
![Готовое тесто разделить на 8 равных частей, выложить на тарелку, завернув пищевой](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-13.jpg)
пищевой плёнкой, поместить в холодильник на
20-30 минут.
Слайд 16По истечении
20-30 минут, доставая по одной части, тесто раскатать в очень
![По истечении 20-30 минут, доставая по одной части, тесто раскатать в очень](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-15.jpg)
тонкие лепёшки и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов.
Слайд 19Готовим крем.
В кастрюле с толстым дном смешать яйца, сахар, муку, молоко
![Готовим крем. В кастрюле с толстым дном смешать яйца, сахар, муку, молоко](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-18.jpg)
и ванилин. Варить на маленьком огне, постоянно помешивая, до пюреобразного
состояния.
Слайд 20После охлаждения заварную смесь небольшими порциями соединить с размягченным сливочным маслом. Взбить
![После охлаждения заварную смесь небольшими порциями соединить с размягченным сливочным маслом. Взбить](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-19.jpg)
венчиком или миксером до однообразного состояния.
Слайд 22 Остывшие семь коржей, смазать заварным кремом. Сверху и по бокам собранный
![Остывшие семь коржей, смазать заварным кремом. Сверху и по бокам собранный торт](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-21.jpg)
торт посыпать крошкой, полученной из обрезков коржей при выпечке и поломанного восьмого коржа.
Слайд 26 При создании электронного продукта были использованы изображения с сайтов:
https://www.vecteezy.com
https://www.pinterest.fr
https://www.vectorstock.com
![При создании электронного продукта были использованы изображения с сайтов: https://www.vecteezy.com https://www.pinterest.fr https://www.vectorstock.com](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/953089/slide-25.jpg)