углеводы

Содержание

Слайд 2


Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и

Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода,
кислорода, причем водород и кислород находятся в них, как правило, в таком же соотношении, как и в молекуле воды.(2:1)
Cn(H2O)m

Слайд 3

ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ.

Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её
выделяли из сока

ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ. Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её выделяли из
сахарного тростника, родиной которого
является Индия. Оттуда это растение вывезли в Египет и
Персию, а затем через Венецию в Европу. Фруктоза была
впервые выделена из «медовой воды» в 1792 году русским
химиком Т. Е. Ловицем, а глюкоза открыта в 1802 году.

Слайд 4

углеводы применение в медицине.

углеводы применение в медицине.

Слайд 5

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ


КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

Слайд 7

ГЛЮКОЗА

ГЛЮКОЗА

Слайд 8

Фруктоза – фруктовый сахар

Изомер глюкозы

Фруктоза – фруктовый сахар Изомер глюкозы

Слайд 9

Дисахариды

Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза;
Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов;
Строение сахарозы: 

Дисахариды Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза; Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов; Строение сахарозы:

Слайд 10


свекловичный или
тростниковый сахар

свекловичный или тростниковый сахар

Слайд 11

Лактоза

Лактоза

Лактоза Лактоза

Слайд 12

Полисахариды: крахмал, целлюлоза
Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов.

Полисахариды: крахмал, целлюлоза Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов.

Слайд 13

КРАХМАЛ:

1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.)
2).

КРАХМАЛ: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.)
Для изготовления канцелярского клея
3). В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.

Слайд 14

Целлюлоза (С6Н10О5)n

Целлюлоза (С6Н10О5)n

Слайд 15

химические свойства

химические свойства
Имя файла: углеводы.pptx
Количество просмотров: 231
Количество скачиваний: 3