Слайд 2
Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и
![Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-1.jpg)
кислорода, причем водород и кислород находятся в них, как правило, в таком же соотношении, как и в молекуле воды.(2:1)
Cn(H2O)m
Слайд 3ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ.
Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её
выделяли из сока
![ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ. Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её выделяли из](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-2.jpg)
сахарного тростника, родиной которого
является Индия. Оттуда это растение вывезли в Египет и
Персию, а затем через Венецию в Европу. Фруктоза была
впервые выделена из «медовой воды» в 1792 году русским
химиком Т. Е. Ловицем, а глюкоза открыта в 1802 году.
Слайд 4углеводы применение в медицине.
![углеводы применение в медицине.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-3.jpg)
Слайд 8Фруктоза – фруктовый сахар
Изомер глюкозы
![Фруктоза – фруктовый сахар Изомер глюкозы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-7.jpg)
Слайд 9Дисахариды
Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза;
Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов;
Строение сахарозы:
![Дисахариды Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза; Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов; Строение сахарозы:](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-8.jpg)
Слайд 10
свекловичный или
тростниковый сахар
![свекловичный или тростниковый сахар](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-9.jpg)
Слайд 12
Полисахариды:
крахмал, целлюлоза
Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов.
![Полисахариды: крахмал, целлюлоза Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-11.jpg)
Слайд 13 КРАХМАЛ:
1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.)
2).
![КРАХМАЛ: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/361852/slide-12.jpg)
Для изготовления канцелярского клея
3). В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.