Урок №15

Лекция
1.Определение кислот.
2.Гомологический ряд. Номенклатура.
3.Общий способ получения кислот.
4.Свойства карбоновых кислот.
5.Особенности муравьиной кислоты.
6.Высшие карбоновые кислоты.
Д/З №12, в.1-5, упр.6.

Органические вещества, в которых функциональная группа –СООН связана с углеводородным радикалом называются карбоновыми кислотами.
Простейшими представителями
являются предельные одно-
основные карбоновые кислоты.

карбонильной и гидроксильной групп, которые образуют единую функциональную карбоксильную группу.
Свойства карбоновых кислот зависят от наличия

Cl
Cl
Cl
2
Кроме реакции этерификации, для карбоновых кислот существует реакция замещения галогенами атомов водорода в радикале. Замещение протекает при 2-м атоме углерода и происходит на катализаторе.
Данная реакция является промежуточной для получения аминокислот.

Муравьиная кислота по строению является альдегидокислотой, поэтому, подобно альдегидам, окисляется аммиачным р-ром оксида серебра до углекислого газа и воды.
Карбоксильная группа кислот
Альдегидная группа

Олеиновая кислота
9,10 – дибромстеариновая кислота
Олеиновая кислота относится к высшим непредельным карбоновым кислотам.
По карбоксильной группе она проявляет свойства кислот, а по двойной связи вступает в реакции непредельных углеводородов.