Вещества и материалы. Образование и получение веществ

Для чего человек использует данные продукты?
Какие вещества содержатся в продуктах питания?
Какое вещество содержится в картофеле? Яйцах? Семенах подсолнечника?
Где человеком используются вещества, содержащиеся в продуктах – картофеле, семенах подсолнечника, яйцах, сахарной свекле?
Каким образом можно получить чистые вещества из продуктов питания?

Тема урока
Образование и получение веществ.

Цель урока
объяснять выделение веществ в лабораторных условиях

Проблемный вопрос:
Как можно получить крахмал, масло подсолнечное, сахар в больших количествах?

Получение крахмала из картофеля
Отбор клубней картофеля.
Отмывание клубней картофеля от грязи.
Натирание картофеля на терках.
Добавление воды к измельченному картофелю
Процеживание картофельной массы с водой.
Промывание водой отстоявшейся массы с зернами крахмала.
Фильтрование раствора крахмала.
Высушивание крахмала на специальных сушилках.

Получение растительного масла из семян подсолнечника
Очистка семян от примесей.
Сушка семян.
Хранение семян.
Очистка семян от оболочки.
Измельчение семян.
Прессование семян.
Экстрагирование масла.
Очистка масла.

Получение сахара из сахарной свеклы
Отмывание и очистка корнеплодов от примесей.
Измельчение корнеплодов.
Нагревание с водой стружки из корнеплодов.
Обработка диффузионного сока известью и углекислым газом.
Получение сиропа путем выпаривания диффузионного сока.
Уваривание сиропа.
Сушка сахара-песка.
Фасование, упаковывание и хранение сахара.

Домашнее задание
Прочитать материал, используя информационный лист.
Сделать опорный конспект.