Химический состав клетки. Неорганические соединения

Что же до первоначал, то они еще больше имеют
Средств для того, чтоб из них возникали различные вещи,
Нет ни одной из вещей, доступных для нашего взора,
Чтоб она из начал состояла вполне однородных…
Первоначала вещей уносятся собственным весом
Или толчками других…
(О природе вещей. Тит Лукреций Кар)

Химические элементы клетки
Макроэлементы -
водород
кислород
углерод
азот
магний
хлор
калий
кальций
натрий
сера
фосфор
От 60% до 0.001%

Химические элементы клетки
Микроэлементы - 0.001% - 0.000001%
Ультраэлементы – менее 0.000001%.
железо
кобальт
селен
ртуть
золото
уран
радий
медь
цинк
хром
молибден
марганец
фтор
йод

C
Углерод
Входит в состав всех биологических соединений

О
Кислород
Входит в состав воды и всех биологических соединений

N
Азот
Компонент белков и нуклеиновых кислот

H
P
H
Водород
Входит в состав воды и всех биологических соединений

H
P
Br
Бром
Необходим для функционирования нервных клеток

H
P
Na
Натрий
Вместе с хлором входит в состав плазмы крови в конц.0,9%. Основной положительный ион, обеспечивающий полярность мембран живых клеток.

P
Cl
Хлор
Вместе с натрием входит в состав плазмы крови в конц.0,9%. Основной отрицательный ион, обеспечивающий полярность мембран живых клеток. В составе соляной кислоты присутствует в желудочном соке.

P
К
Калий
Основной положительный ион, обеспечивающий полярность мембран живых клеток.

P
Са
Кальций
В виде солей составляет твердое вещество зубов и костей, раковин моллюсков и др.беспозвоночных. В виде иона незаменим при свертывании крови.

P
Fe
Железо
Входит в состав переносящего кислород белка - гемоглобина.

P
Mg
Магний
Входит в состав растительного пигмента – хлорофилла.

P
P
Фосфор
В виде солей в костях, в виде анионов в составе кислот H2PO4, H3PO4, в АТФ, в нуклеиновых кислотах

P
Zn
Цинк
Входит в состав мужских половых гормонов и некоторых белков.

P
I
Йод
Незаменимый компонент гормона щитовидной железы – тироксина.

Cu
Медь
Компонент дыхательных пигментов ракообразных и моллюсков, ряда ферментов и молекул- переносчиков.

F
Фтор
Входит в состав зубной эмали, делая ее прочной.

В
Бор
Необходим в микродозах для роста растений.

Химический состав клетки
Химический состав клетки
70-80%

Задание: Отметить свойства воды
Обладает большой теплоемкостью
Твердое нерастворимое вещество
Является универсальным растворителем
Обладает высокой теплопроводностью
Состоит из молекул водорода, кислорода и серы
Состоит из молекул водорода и кислорода
Обладает низкой теплоемкостью
Клеточные мембраны непроницаемы для молекул воды
Обладает высокой полярностью
Имеет максимальную плотность при t-+40 С
Обладает низкой теплопроводностью
Легко проникает через клеточные мембраны.
Жидкое вещество

Свойства воды
Обладает большой теплоемкостью
Является универсальным растворителем
Обладает высокой теплопроводностью
Состоит из молекул водорода и кислорода
Обладает высокой полярностью
Имеет максимальную плотность при t-+40 С
Легко проникает через клеточные мембраны.

Функции воды
Участвует в окислительно-восстановительных реакциях обмена веществ
Участвует в реакциях гидролиза –расщепления белков, жиров, углеводов
Участвует в теплорегуляции
При испарении вызывает охлаждение
Является источником кислорода при фотосинтезе
Обеспечивает тургор – давление цитоплазмы на клетку
Является гидростатическим скелетом

Атом водорода
Молекула воды
0,2 нм

Кислород
Водород
Водород

H+

Диполь-структура, имеющая одновременно и положительный, и отрицательный заряды.
Ковалентная связь
Водородная связь

Растворение соли
Na+
Cl-

Вещества
Гидрофобные
Гидрофильные
Запомни!
Липиды, жиры,
нерастворимые
соли,
некоторые белки
Соли, сахара,
аминокислоты,
нуклеиновые
кислоты,
спирты,
неорганические
Кислоты

Термины:
Гидрофильность
Гидрофобность
Диполь
Макроэлементы
Микроэлементы
Ультраэлементы