Слайд 2Химия и повседневная жизнь человека
Химия, обладая огромными возможностями, создает не виданные материалы,
![Химия и повседневная жизнь человека Химия, обладая огромными возможностями, создает не виданные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-1.jpg)
умножает плодородие почвы, облегчает труд человека, экономит его время, одевает, сохраняет его здоровье, создает ему уют и комфорт, изменяет внешность людей. Но та же химия может стать и опасной для здоровья человека, даже смертельно опасной.
Слайд 3Домашняя аптечка
Пероксид водорода - отличный антисептик.
Нашатырный спирт водный раствор аммиака возбуждает
![Домашняя аптечка Пероксид водорода - отличный антисептик. Нашатырный спирт водный раствор аммиака](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-2.jpg)
дыхательный центр.
Аспирин, или ацетилсалициловая кислота - один из препаратов, который широко применяют как жаропонижающие, противовоспалительное, болеутоляющее и противоревматическое средство.
Лекарства для лечения сердечно-сосудистой системы - это валидол, корвалол, нитро глицерин.
Слайд 4Моющие и чистящие средства
В настоящее время широко используется синтетические моющие средства-детергенты. Основной
![Моющие и чистящие средства В настоящее время широко используется синтетические моющие средства-детергенты.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-3.jpg)
является синтетические поверхностно-активные вещества-ПАВ, в которых длинный углеводородный предельный радикал соединен с сульфатной или сульфонатной группой. Кроме ПАВ, в СМС входят и другие компоненты: отбеливатель, смягчитель, пенообразователи, ароматические отдушки.
Из кислородосодержащих отбеливателей наиболее распространены перборат натрия и перкарбонат натрия.
Слайд 5Средства для борьбы с бытовыми насекомыми
Инсектициды - средства для борьбы с насекомыми.
![Средства для борьбы с бытовыми насекомыми Инсектициды - средства для борьбы с](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-4.jpg)
Инсектициды применяют в виде растворов, эмульсий, аэрозолей. Жилые помещения следует обрабатывать только препаратами, рекомендуемыми для этой цели. Это известные препараты: хлорофос () , дихлофос, хлорофосные карандаши.
Слайд 6Химические средства гигиены и косметики
Косметика и гигиена тесно соприкасаются, так как имеются
![Химические средства гигиены и косметики Косметика и гигиена тесно соприкасаются, так как](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-5.jpg)
косметические средства (лосьон, кремы, шампуни, гели), которые выполняют гигиеническую функцию. К важным гигиеническим средствам относится, прежде всего, мыла и моющие средства.
Слайд 7Средства ухода за зубами
Важнейшим средством ухода за зубами являются зубные пасты. Основные
![Средства ухода за зубами Важнейшим средством ухода за зубами являются зубные пасты.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-6.jpg)
компоненты зубной пасты следующие: абразивные, связующие, пенообразующие вещества и загустители. Первые из них обеспечивают механическую очистку зубов от налета и полировку. Чаще всего в качестве абразива применяют химически осажденный карбонат кальция, а также фосфаты кальция и полимерный метафосфата натрия.
Слайд 8Дезодоранты
Дезодоранты выпускают в твердом виде, шариковые и в аэрозольной упаковке. В аэрозольных
![Дезодоранты Дезодоранты выпускают в твердом виде, шариковые и в аэрозольной упаковке. В](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-7.jpg)
баллонах используют сжиженные газы, температура кипения которого очень низка. Они легко переходят в газовую фазу и не только выталкивают основу из баллона, но, расширяясь, распыляют ее на мелкие капельки. Долгое время эту роль выполняли только фторхлоруглеводы.
Слайд 9Косметические средства
Перламутровый эффект создают соли висмутила или слюда, содержащая около 40% оксида
![Косметические средства Перламутровый эффект создают соли висмутила или слюда, содержащая около 40%](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-8.jpg)
титана.
В качестве красителя для волос используются разбавленные водные растворы хорошо растворимых солей свинца, серебра, меди, висмута.
Осветление волос производят с помощью 3% раствора пероксида водорода.
В состав красящих шампуней входят п-фенилендиамин, резорцин и другие аналогичные соединения.
Слайд 10Химия и пища
Человек-единственное существо на Земле, которое практически всю свою пищу подвергает
![Химия и пища Человек-единственное существо на Земле, которое практически всю свою пищу](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-9.jpg)
химической или термической обработке. Попытаемся разобраться, что происходит с основными компонентами нашей пищи в процессе кулинарной обработки.
Слайд 11Жиры
Жиры составляют существенную часть нашей пищи. Они содержатся в мясе, рыбе, молочных
![Жиры Жиры составляют существенную часть нашей пищи. Они содержатся в мясе, рыбе,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-10.jpg)
продуктах, зерне. Компоненты природного жира,важными из них являются фосфатиды, стерины, витамины, пигменты и носители запаха.
Фосфатиды-это фактически тоже сложные эфиры, но в их состав, в отличие от жиров, входят остатки фосфорной кислоты и аминоспирта.
Стерины-природные полициклические соединения очень сложной конфигурации. Представителем является холестерин.
Витамины. Ими богата печень рыбы и морского зверя, растительные жиры, а также сливочное масло.
Пигменты-вещества, придающие окраску жирам.
Носители запаха очень разнообразны и сложны по строению, их более 20 в составе сливочного масла.
Слайд 12Углеводы
Углеводы-главные постановщики энергии организму человека.
Глюкоза-моносахарид.Глюкоза легко усваивается организмом, ведь в ее молекуле
![Углеводы Углеводы-главные постановщики энергии организму человека. Глюкоза-моносахарид.Глюкоза легко усваивается организмом, ведь в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-11.jpg)
атома углерода и водорода частично окислены-соединены с кислородом.
Фруктоза-это тоже моносахарид, изомер глюкозы.
Сахароза-дисахарид. В обычной жизни просто сахар.
Лактоза-дисахарид.
Крахмал-полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки молекул глюкозы.
Гликоген по строению похож на крахмал, но отличатся от него большей разветвленностью молекул.
Целлюлоза-растительный полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки молекул глюкозы.
Слайд 13Белки
Белки-природные высокомолекулярные соединения, структурную основу которых составляют полипептидные цепи, построенные из остатков
![Белки Белки-природные высокомолекулярные соединения, структурную основу которых составляют полипептидные цепи, построенные из](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-12.jpg)
аминокислот.
Белки являются основой всего живого на Земле и выполняют в организмах многообразные функции.
Белки, поступающие в организм с животной и растительной пищей, гидролизуются в конечном счете до ам анокислот.
Слайд 14Соли
Кроме поваренной соли, в кулинарии и пищевой промышленности находят применение гидрокарбонат натрия,
![Соли Кроме поваренной соли, в кулинарии и пищевой промышленности находят применение гидрокарбонат](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-13.jpg)
нитрит и нитрат натрия.
Слайд 15Развитие пищевой промышленности
Медики рекомендуют для рационального и диетического питания включать в меню
![Развитие пищевой промышленности Медики рекомендуют для рационального и диетического питания включать в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/362374/slide-14.jpg)
хлеб из муки, содержащей тонкоизмельченные отруби. Сейчас часто говорят об „искусственной пищи”. Хотя этот термин не означает получение продуктов питания путем химических реакций. Речь идет о том, чтобы природным белковым продуктам придать вкус и вид традиционных продуктов, включая и деликатесы.