Бизнес-план
Резюме Целью данного проекта является привлечение потребителей и расширение ассортимента в дилерских сетях компании. В основу идеи создания новой линейки десертных вин положен принцип удешевления процесса создания вина за счёт технологии «аппасименто», а также закрытие потребности покупателей в недорогих сладких винах. Ожидаемый в 2023 году избыток сырья открывает доступность для экспериментальных линеек вин, что в свою очередь, позволяет быстро разнообразить ассортимент и избежать простоев виноматериала. Современная инфраструктура Центра энологии Chateau Tamagne демонстрирует модернизированный стиль изготовления вина, опыт и профессионализм виноделов, что само собой диктует создание новых линеек. За сезон в Центре энологии проходит около сотни экспериментов с винами. Из этой сотни «выстреливает» 5% уникальных вин, которые потом рвут рынок. Из недавнего – белое Grape Dance в стиле винью верде. Из культового – молодое вино из саперави, в начале нулевых обошедшее божоле на слепой дегустации в Бургундии и давшее ход линейке вин Молодое. В 2021 году «Кубань-Вино» выпустила более 64 млн. бутылок вина. План на 2022 год – до 85 млн. В составе управленческой команды данного проекта: главный технолог, приглашенные консультанты, заведующая лабораторией, специалисты отдела маркетинга, специалист по закупкам. В результате проекта планируем получить новую линейку десертных вин максимально высокого качества при минимальных затратах. Описание компании: Таманский полуостров – удивительное место. Самый солнечный регион страны, расположенный между двух морей – Азовским и Черным, находится на той же широте, что и Бордо во Франции. На благодатных почвах Тамани выращивали виноград и делали вино еще 2 тысячи лет назад. И сегодня винодельня «Кубань-Вино», возродившая давние традиции этих земель, использует все преимущества уникального терруара для создания качественных, оригинальных, неповторимых вин. Одна из крупнейших виноделен России создана еще в 1956 году, а в 2003-м вошла в состав группы компаний «Ариант». «Кубань-Вино» - это производство полного цикла: от саженца до бутылки. Три винодельческих центра: Центр энологии Сhateau Tamagne, Центр классического виноделия и Центр индустриального виноделия, более 64 млн бутылок тихих и игристых вин в год и более 13 тысяч гектаров земли, расположенные на Таманском полуострове и в Анапском районе. Виноградники компании – крупнейшие не только в Краснодарском крае, но и в России – сегодня занимают 9 146 га. Однако секрет успеха винодельни не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный, и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки – все это позволяет создавать высококачественные вина, которые по достоинству оценены профессионалами не только в России, но и за рубежом. Сегодня в портфеле предприятия четыре основные торговые марки: «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Кубань-Вино» и «Высокий берег». Продукция «Кубань-Вино» заслужила доверие потребителей и высокие оценки экспертов. С 2009 по 2021 год винодельня получила около 900 медалей и наград на российских и международных конкурсах. Концепция винодельни «Кубань-Вино»: Развитие собственных виноградников, площадь которых составляет более 9 000 га. Синергия современного оборудования и навыков опытных виноделов. Вклад в каждого сотрудника компании: как в молодого специалиста, так и в того, кто работает не первый год. Создание и развитие Центров эногастрономического туризма. Создание качественного, доступного вина, подходящего под любой повод и вкус. Открытие брендов компании миру и содействие формированию культуры потребления вина в России.
Slaidy.com
