Анатомо-физиологические особенности слюнных желез

Большие слюнные железы

Строение слюнных желез
Изображение взято с сайта meduniver.com

Функции слюнных желез
Продукция слюны, растворяющей часть пищи и облегчающей жевание и глотание
Поддержание необходимой влажности слизистой ротовой полости
Секреция лизоцима, пероксидазы и иммуноглобулина А – антимикробных и антивирусных факторов
Секреция гидролитических ферментов, помогающих разложению остатков пищи вокруг зубов
У грудных детей выполняет герметизирующую роль при акте сосания молока
Секреция гуморальных факторов роста (эпидермального и нервного)
Участие в терморегуляции (испарение)

Подъязычная железа: место выхода
Дольки имеют самостоятельные протоки, открывающиеся на подъязычной складке
На подъязычном сосочке открывается большой подъязычный проток

Поднижнечелюстная железа: место выхода
Проток поднижнечелюстной железы открываются на подъязычном сосочке

Околоушная железа: место выхода
Имеет протоки в преддверие полости рта на уровне 7-го зуба верхней челюсти

Протоки слюнных желез

Секрет слюнных желез
Подъязычная железа:
Муцин
Поднижнечелюстная железа:
Серозная жидкость
Муцин
Околоушная железа:
Серозная жидкость
Амилаза

Слюна
Вода (99,5%)
Сухой остаток (0,5%)
Неорганические вещества
Хлориды
Карбонаты
Фосфаты
Сульфаты
Соли Na, K, Ca, Mg
Органические вещества:
Ферменты
Муцины
Белки плазмы
Лизоцим
Азотистые вещества
Мочевина
Мочевая кислота

Свойства слюны
Слюна является смешанной структурой
рН равна 6,8 – 7,4 (в среднем 7,2) – слабощелочная
У взрослого человека за сутки вырабатывается 0,5 – 2 л